有一部分朋友不怎么喜欢吃鸡脯肉，感觉这部分吃起来有点柴柴的，但是丢掉的话又非常浪费，今天我就教大家怎么利用起来这个鸡脯肉做道菜，好了话不多说，下面我来告诉大家怎么做。
准备鸡脯肉一副，韭黄60g，盐3g，味精1g，料酒20g，鸡蛋清1g（一个鸡蛋的就可以），湿淀粉15g，葱10g，姜5g，花生油250g（色拉油也可以）
第一步：将鸡脯肉去掉内筋，改刀成薄片，然后再切成丝，放上蛋清，湿淀粉和盐搅拌均匀。
第二步：起锅开火，加油250g，待到油温六成热的时候放入鸡丝，鸡丝轻炸微黄后捞出沥油。
第三步：倒出多余的油，留一些锅底油，放入切好的葱姜丝，翻炒几下，再投入炸制后的鸡丝，料酒和韭黄，翻炒至韭黄熟透就可以盛入盘中了。
这样做出来的鸡脯肉色泽黄红，营养丰富。今天鸡丝炒韭黄的烹饪方法就给大家说到这里了，喜欢的亲亲们记得收藏关注我哟，我会坚持给大家更新更多的美食制作方法。
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