(本文由头条机器人Xiaomingbot撰写)
这5款清爽小菜能防癌（作者：东楚网）：制作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用；将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟；锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放入锅中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味；茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘里的水分，然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时，取出苦瓜放入盘中，浇上蜂蜜即可食用。防癌降血脂。
素菜做法，比肉还好吃（作者：家有大厨）：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦。
赶走春困，十道简单开胃的凉拌菜（作者：优美食客）：做法：1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
最近爱上南瓜饼，我的平底锅终于派上用场了（作者：妈妈的味道）：最近爱上南瓜饼～哇哦～只要有平底锅就搞定！颜色实在太美了！喜欢原味的～所以没有包馅～自己做的超好粗… 南瓜和糯米粉按1：1的量 白砂糖的话，放一点点就好了！看个人口味～南瓜本来就会甜～所以糖少量就好。没有模具～就手工做了，每个33克。5.锅里刷上一点点的油～小火煎～很容易熟的～要是大火掌握不好就焦了～。
重庆火锅：底料炒制误区多，老师傅教你正宗火锅炒制方法！（作者：汇美时尚）：火锅味道的好坏，取决于底料。底料炒的香，煮出来的火锅肯定也不会差。锅内倒入菜油烧热，放猪油、牛油、蒜瓣、生姜、葱结小火熬香，然后放入糍粑辣椒、郫县豆瓣，改小火慢炒90分钟左右，水汽炒干辣椒微发白时放入香料粉，小火继续炒30分钟左右，等到颜色变深时放入醪糟汁、冰糖，小火熬至，水分完全蒸发后将锅端离火口，加盖焖至原料冷却即可。
南方馒头：莲花包（作者：懒人爱拼吃）：南方的同胞们去北方一定会尝尝馒头大包，而北方的朋友们下江南会要一笼的馒头。熟悉我的小伙伴们可能会知道，我并不是很喜欢包子馒头热豆浆这一类的，更加钟爱米线米糕之类的“米食”，没办法，青菜萝卜各有所爱吧。南方的馒头，小时候婚丧嫁娶的时候会被逼着吃一些，可能留下了点小阴影，长大后就对馒头一类有点小抵触；这样的傲慢与偏见一直到上了大学之后，才有所改变。。【食材准备】：面粉、酵母、糖、牛奶、油、枸杞。
明星大腕都来吃！青海尕娃的一碗酿皮惊艳北京城！（作者：西海都市报）：短短三个月，在北京三里屯幸福三村，一家名为“尕娃GAWA”的青海特色美食店出了名。经营这家店的80后青海尕娃也成了大众关注的焦点，一时间，“尕娃”在北京美食圈、时尚圈成了流行词。如今，来“尕娃GAWA”品尝青海美食的人越来越多，一切走上正轨后，邢嘉铭还有个心愿，就是带着青海味道走出国门，在加拿大温哥华也开一家“尕娃GAWA”。
鳝鱼特色做法15款（作者：非尝不可）：原料：去骨鳝鱼片300克，水发粉丝200克，泡子弹头青椒块50克，泡二荆条红椒段30克，姜末、大蒜、葱花各少许。2、另把鳝鱼斩成约5厘米长的段，云腿切成薄片待用；。3、锅入混合油烧至六成热时，投入大蒜瓣炸成浅棕黄色，放入云腿片煸炒至吐油，再下鳝鱼段炒至卷曲且熟；。注重火不可太大，以免炒糊，以倒入大盆中把鳝鱼和土豆等全部淹没为准；。
为避袁世凯名讳，鲁菜厨子将丸子压扁，意外成就历史名菜（作者：春子料理店）：从造型上，南煎丸子有别于其他丸子都是饱满圆滚滚的，而是扁平状。可是，“圆”通“袁”，南煎丸子，圆滚滚的形状，加之又炸又煎的烹饪手法，让厨师内心不安。突然，他心生一计，在制作中亦将丸子压扁，无论从菜名和形状上都不冲突，这样一道不像丸子的丸子便诞生了，取名为“南煎丸子”。4.把丸子先挤出来放在盘子里，然后锅坐少许温油下丸子，中火煎，用铲子把丸子顶端稍压平一点，以防翻过来时乱歪。
红糖开花发糕（作者：美食天下）：本款红糖开花发糕，看之，喜笑颜开、赏心悦目；闻之，鲜香扑鼻、诱人食欲；食之，甜而不腻、糯而不黏；制作，超级简单、省时省力；寓意，笑口常开、幸福永存。3、开水上锅，保持大火蒸15-20分钟，焖5分钟后再揭开锅盖，取出晾凉，即可食用。2、全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。3、面糊不能太稀，否则，会影响开花效果，且黏牙。
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