每年这个梭子蟹的季节，都要尝上鲜，试着想做各种不同吃法，今天再接着分享一个炝炒梭子蟹做法
By 刘敏家花购
用料
- 梭子蟹 3—5只
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生姜 4片
- 大蒜 1瓣
- 小葱 三根
- 玉米淀粉 适量
- 生抽 2勺
- 糖 适量
做法步骤
1、买来的梭子蟹先清洗干净，用刷子刷
2、准备一些佐料
3、把梭子蟹切好，带黄的地方沾上玉米淀粉，防止黄掉了。
4、大概切了5只左右
5、锅里下油，依次炸一下
6、炸好了捞出来
7、锅里放底油，放作料，放螃蟹下去，一点料酒，一点生抽，边上加点水闷3分钟，
8、起锅放一点点白糖，葱段
9、装盘
10、很香
11、大集合开吃吧
12、这个季节的蟹最肥美
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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