最受小朋友欢迎的就是这盘虾肉芝士球，每次有小朋友来家做客都会做这道菜，自己从未仔细品尝过，今天闲来无事，正好买了鲜虾，专为自己做了一次，果然好吃，怪不得小朋友都如此喜欢。
By 常小厨666
用料
- 虾肉 350g
- 肥肉 70g
- 马蹄 1个
- 盐 5g
- 胡椒粉 2g
- 土豆淀粉 80g
- 鸡蛋 2个
- 马苏里拉芝士 适量
- 面包糠 适量
做法步骤
1、最好选用鲜虾，口感会更好，买三十多块钱的鲜虾大概剥了350g虾肉。
2、虾去虾线去壳用刀剁成泥。
3、马蹄切碎。
4、肥肉切小粒。
5、芝士条切粒。
6、虾泥里放马蹄碎，肥肉粒，白胡椒粉，盐，一个鸡蛋，土豆淀粉。
7、用力搅拌均匀上劲。
8、用虾泥包裹住芝士粒揉成虾球，一个我大概用了20g虾泥。
9、包好的虾球先裹蛋液。
10、再裹面包糠。
11、大小均匀炸出来更好看。
12、中火虾至金黄。
13、成品
小贴士
包芝士的时候手上沾点水就不会粘手了，更容易包，不同的盐的咸度不同，盐的用量自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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