小时候，常常跟着母亲下地，地里的草怎么拔也拔不完，刚拔了没几天就又长出来了，这种草叫苦菜。
苦菜茶在农村非常常见，苦菜虽然很讨厌，无穷无尽的生长力，拔了又长的那种，所以你懂得，农民们看见它就犯愁，但它却也是一种美食和药材，味道极苦。
吃的时候用开水煮一煮，切碎腌着吃，也可以炒着吃，从春天到秋天，可以随时去山上挖，漫山遍野都是。
苦菜含有多种氨基酸、维生素，以及各种微量元素例如锌、钙、锰、硒等，另外，常喝苦菜茶可以清热明目、消炎利尿，对于缓解气虚乏力、失眠多梦也有较好效果。
苦菜还有药用价值，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
