食材：板栗(新鲜)、鸡翅、姜、料酒、老抽、味极鲜、生抽、盐、白糖、油、胡椒粉
做法
1、鸡翅处理干净从中间斩断，抹干水分备用。
2、斩好洗净的鸡翅放进碗里，倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。
3、洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。板栗不要完全熟透，8成熟就行了。
4、热锅凉油放进生姜片爆香，将鸡翅码放在油锅中，慢火煎炸至焦黄。
5、放入料酒、老抽上色、生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。
6、调料已经基本就绪，紧接着倒入板栗加入1碗清水，小火焖煮半分钟。
7、加入盐调味。
8、撒进胡椒粉增香炒均即可。
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