我们中国美食文化也可以用“博大精深”来表示了，在吃上面我们从来就没有输过，很多外国人以为不能吃的东西，一旦进入中国就会变成美味佳肴。特别是炒菜，更是中国传统菜系的特色，比起煎炸，炒出来的美食更加“香飘十里”让人垂涎欲滴。今天小编要教大家做一道香辣鸡翅，来解锁一下新吃法吧~
鸡翅在我们日常生活当中有许多的做法，常见的有炸鸡翅、可乐鸡翅、卤鸡翅等。虽然说这些挺好吃的，总是吃这几种不免有些厌烦。炸鸡翅的做法过于单一，没有什么特别惊艳的地方。可乐鸡翅小编也挺喜欢吃，就是洗锅的时候也比较难处理。卤鸡翅更是我们从小吃到大。如果你也对这三种做法的鸡翅吃腻了，不如今天跟着小编学习一下鸡翅新做法吧~改一改口味，保证让你吃到停不下来，天天吃都不腻。
香辣鸡翅
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制作香辣鸡翅需要准备的食材有：
1.鸡翅中（小编这里使用的是12个）
2.葱，姜，蒜
3.奥尔良腌料
4.玉米淀粉
5.白芝麻
6.辣椒粉
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这些食材上超市或者菜市场都可以买到，所以食材方面的准备应该不是什么问题。
接下来要开始香辣鸡翅的制作，手把手教学，保证一学就会。
- 鸡翅中先扎12个孔，腌制的时候能够更快而且能够更好的入味。
- 接下来加葱段（长一点）和几片姜片和适量料酒腌制，料酒能够去腥提香入味。
- 接着添加两勺的腌料
全部都放入碗中之后把这些鸡翅抓拌均匀入味，腌制30分钟。
等待腌制30分钟之后，拿一块碗装上适量的玉米淀粉，将鸡翅放入淀粉中，使鸡翅均匀的沾上粉。
接着往锅里倒入能够没过翅中的油（一定要没过哦，不然就变成煎鸡翅了），等油热至6成时（筷子插下去会冒小泡泡即可），将裹好淀粉的翅中放入热好油的锅中。这个时候就可以处理一下葱蒜。
下锅炸，等鸡翅炸至金黄（小编中火大概炸了9分钟）捞出控油装盘。
然后就可以把锅里的油倒入碗中冷却~记得锅还要剩一些底油，因为我们要开始调味啦。在底油里倒入2勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺奥腌料。
接着把处理好的葱花蒜末一起倒入锅中，炒香。
等香味炒出来之后，再把刚刚炸好的鸡翅中下入锅里，炒两分钟（这个看自己的喜爱程度，喜欢味道浓一点的可以多炒一会），入味即可装盘。
这样我们的香辣鸡翅就做好啦，不需要去外面点一份大几十块的餐，自己在家也能做出美味佳肴。食用的东西还是要自己做才会更加放心健康，让你爱上自己动手做饭。快动起手制作起来吧~祝你们生活愉快。
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