一道家庭版的广式叉烧，香气十足，入口即化超级下饭！
各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！想必大家都非常喜欢吃叉烧，特别是广东人，都喜欢用梅头肉来做叉烧，只有用梅头肉制作出来的叉烧才会更有嚼劲，也会多汁软糯，入口即化，今天就教大家制作一道家庭版的广式叉烧，香气十足，入口即化超级下饭！
先准备3条梅头肉，还有一个大碗，放入2大勺叉烧酱、1大勺蜂蜜、1大勺蚝油、1大勺生抽酱油、半勺黑胡椒粉、2大勺白兰地，进行搅拌均匀。把梅头肉放进碗中，用手搅拌均匀，每一条都要按摩一下，再用小刀或者尖锐的东西均匀地在肉身上插满洞洞，这一步是为了方便入味，将插好的肉放入密封的袋子或者盒子中，把多余的汁水倒掉，放进冰箱冷冻一整天。
到了要烤制的时候，把肉放到锡纸上，包裹好后，放进空气炸锅中，设置400度，烤制40分钟。趁着这个时间，先去制作酱汁，准备一个小碗，放进一大勺叉烧酱、1大勺蜂蜜、1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺麻油、适量的清水，进行搅拌均匀。40分钟过去后，把肉放进空气炸锅中，在肉的身上涂抹酱汁，设置400度，烘烤5分钟左右，烤至微焦感，再反转一面，继续涂上酱汁，同样是400度，烘烤5分钟，烤制好之后盛出来切成薄片。
把剩下的酱汁加入1小勺生粉，搅拌均匀之后，放在炉子上加热，一边煮一边搅拌，直到起泡。最后倒在切好的叉烧上面，就可以出菜啦！这样一道家庭版的广式叉烧就制作完成啦！入口即化超级下饭！小伙伴们，你们学会了吗？最后就是制作小技巧环节啦！采用锡纸包裹，这样可以让肉质熟透而且还有水分，不会变干变柴。
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