这款土豆脆饼干经常用香葱做，这次换成香菜，在烤箱里烤制的时候，满屋都是香菜的香气，味道很不错。
用料
蒸熟的土豆90g，香菜两棵，低筋面粉145g，盐2g，苏打粉1g，孜然粉1g，蛋黄1个，玉米油40g。
做法
低筋面粉、盐、苏打粉混合，用玉米油搓成雪花状。
土豆蒸熟压泥，香菜洗净切末。
将所有材料加在一起，混合揉成团。
盖上保鲜膜，擀成2-3毫米厚的薄片。
揭开保鲜膜，切成小方块。
一片片的用刀铲到油纸上，每块间留空隙。用叉子叉出小孔。
烤箱170度，18-20min。
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