佛手瓜，神交已久，见到本尊还是几天前的事儿。表妹拿来几个佛手瓜，说是老家种的，只种了一棵，结了大小60多个瓜，于是拿出来给大家分一分。只知道丝瓜高产，种两三棵丝瓜就能够全家吃，但没想到这佛手瓜更是高产。大致查了一下，佛手瓜的营养还很不错，可以帮助人体消化增强人体抵抗力，现在吃正好。它可以当菜吃，又能当水果生吃，我生吃了一小口，味道不太喜欢，于是，我要拿它来入馅儿包饺子。
对于北方人来说，任何蔬菜几乎都可以拿来包饺子，而且，北方人对于饺子的喜食程度简直不是南方人所能理解的。这个第一次见到的蔬菜，我就把它贡献给了饺子。生吃不讨喜，包饺子还真是不错，猪肉馅儿加入佛手瓜之后，猪肉吸收瓜的水分，这饺子吃起来香嫩多汁，馅儿很滋润，家中老少都爱吃。
告诉表妹吃法之后，她也被我馋到，第二天她也包了同样馅儿的饺子，如果我不告诉她，她根本不会想到要用这佛手瓜包饺子，看来，纵然都是北方人，对于吃货与非吃货而言，还是有很大差别的。大家若遇到佛手瓜，别错过，买上两个回家包顿饺子尝尝看。
【猪肉佛手瓜馅儿饺子】
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