砂锅香闷猪蹄！胶原蛋白爆棚，嚼劲十足，脆又香！
猪蹄，要么煲汤，花生猪脚汤，要么就弄得入味才好吃，所以今天就和大家分享我自己做的一个砂锅闷猪蹄，超好吃，好入味，好有嚼劲哦！
主材料
猪蹄 红萝卜 沙姜 葱头 姜片 葱花 蒜子
辅料
一勺料酒 一勺生抽 一勺醋 一勺老抽 一勺耗油 盐 胡椒粉适量
做法
准备主材料
材料准备以后，首先砂锅里倒油热油以后放入沙姜,姜片,葱头,蒜子,炒出香味，
倒入猪蹄，重点倒入准备的辅料，再在砂锅里翻炒出香味
翻炒出香味以后，倒入三碗清水，
盖起盖子，中火闷15分钟以后，再倒入胡萝卜，
小火再闷15分钟至20分钟收汁就可以出锅了。（放入胡萝卜的原因是为了可以吸猪蹄闷出来的油分，虽然油分不多，但是加入胡萝卜也不会觉得单调哦，根据个人喜欢也可以加入白萝卜哦，当然也可以不加的啦）
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