水煎茄子，简单的蔬菜，不同的吃法，一秒变成高端食材
提起茄子，那可是东北人最喜爱的蔬菜之一，与土豆和白菜并称东北蔬菜界铁三角。茄子的做法有很多种，说东北人能把茄子做成花也一点都不夸张。地三鲜、酱茄子、烀茄子，花样实在太多太多了，数不胜数。
殊不知茄子还有一种做法，在东北的名气也很大。那就是水煎茄子，也可以叫炸茄盒。就是把茄子切成片，再在中间切开一刀但不要切断，往里面塞一些肉馅，最后用油煎至而成，茄子本身就是一种吸油的蔬菜，煎好的茄子咬一口直冒油，特别下饭。
而且茄子本身就是一个多吃无害的蔬菜，经常吃茄子可以延缓衰老，促进人体的新陈代谢，还有就是茄子是一种能下饭的蔬菜，食欲不振的朋友可以选择吃茄子，茄盒汁浇在米饭上，一顿吃2碗不费劲。
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