莴笋是秋冬季节餐桌上的常客，它的口感清脆，味道独特，受到很多人的喜爱。
莴笋中含有大量的植物纤维，能够通便利肠道；富含多种维生素和矿物质，有强壮机体、防癌抗癌的作用；它的含钾量较高，还有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
今天分享家常做法，莴笋炒肉片，清脆爽口，做法也很简单，跟我一起来看看吧！
推荐菜谱：莴笋炒肉片
食材：瘦肉、莴笋一根、生抽、酱油、姜片、食盐、鸡精、水淀粉适量
制作步骤：
1、瘦肉清洗干净沥干水分，切成薄片，放入适量的姜末、食盐、生抽、水淀粉搅拌均匀；
2、新鲜的莴笋去掉莴笋叶，用刀削去外皮，清洗干净，斜刀切成小段，改刀切成薄片菱形备用；
3、把锅烧热，加入适量的食用油，放入肉片划散；
4、倒入切好的莴笋片炒断生，加入适量的食盐调味，翻拌均匀即可出锅；
一道清脆不油腻、老少皆宜的莴笋炒肉片，赶紧做起来吧！
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