今天元宵节，五彩纷呈的汤圆又到了各显身手的时候。不对，应该是到了妈妈显身手的时候。家人团圆，必须端上一碗艳惊四座的汤圆啊。这次，优妈给大家准备了四款各不相同的汤圆哦，它们能被呈现，有的是因为高颜值，有的是因为不同的风俗，所以，下面就让我们来看看吧。
水晶汤圆
这款汤圆外皮是用木薯淀粉做的哦，所以煮好以后外皮是透明的，所以，这时候就需要有色彩的馅心来点缀它。我是网上买的汤圆馅料，分别是抹茶跟紫薯味的。
—— 主辅料：——
木薯淀粉200克
沸水适量
紫薯馅适量
抹茶馅适量
糖桂花适量
做法：
1、木薯淀粉放在干净的碗内，水烧开，一边搅拌一边加水，成团即可，记得一定要沸水，宁可少加也不要一次加太多水。
2、面团揉匀以后盖上碗醒20分钟左右。
3、馅料均匀分好揉匀，紫薯馅用的是熟紫薯加炼乳，抹茶馅用的芸豆泥加抹茶粉，馅料可以按照自己的喜好来做，最后能成团包进去就可以。
4、揪一小块面团，捏薄以后包入馅料，外皮的厚薄跟最后成熟的时间很有关系哦。
5、汤圆逐一包好放在盘子内备用。
6、水烧开，放入汤圆，并且轻轻顺时针搅动一下，防止粘底。
7、汤圆浮起以后，转中火，加一小碗水降温，继续煮。
8、煮到汤圆再次浮起，并且透出里面的颜色来，关火再焖5，6分钟汤圆就变透明了
9、想要吃清淡的，汤圆舀到碗内以后再加少许糖桂花即可。
养心红豆圆子
这款甜品是我在景德镇吃到的，不过店家放的是传统的白色的小汤圆，而回家之后我把它改良了一下，汤圆换成了自己做的红薯芋圆，这样口感会更丰富哦~最重要的是，它们结合在一起的味道真的惊艳到了我。
主辅料：红薯200克、木薯淀粉100克、红豆200克、砂糖30克、红糖200克、干桂花少许
做法：
1.红豆提前浸泡两个小时，然后和红糖，两倍的水一起放入高压锅内，上汽以后再小火至少1个小时，至红豆完全软烂备用；
2.红薯去皮切块蒸熟，趁热取出拌入砂糖然后压成细腻的红薯泥；
3.在红薯泥里拌入木薯淀粉，混合成干湿适度的面团，揉匀；
4.取一小份面团，搓成圆长条，然后切成2厘米左右的小段备用；
5.汤锅加水烧开，放入芋圆烧到浮起，开小火再煮三分钟左右；
6、最后舀一碗红豆汤，放入煮好的芋圆，撒上一点干桂花，顿时香气扑鼻
粘灰圆
这种粘灰圆或者外面裹黑芝麻粉是浙南一带的吃法哦~记得有次去朋友家玩，正逢冬至，朋友问我有没有在这天吃糯米团子的，然后给我看他家做起来的照片。看了照片，顿时就勾起了我的回忆，在我很小的时候，奶奶说起过这种糯米团子，称它为粘灰圆。朋友说：对，就是这么回事！但是奶奶说做这种粘灰圆很麻烦，要炒粉，要磨糯米，一般家里都不会做的。
听了这话之后虽然在心里神往过这种东西，但是彻底断了想吃的念想。朋友说不麻烦的，这里菜场里的豆粉就是为了这种糯米团子存在的，随时可以买到。再翻翻家里，还有半包多的水磨糯米粉，也有红糖，然后就入乡随俗也做了一把。前后不到30分钟，就吃上了这种Q弹的粘灰圆，淡淡的甜味，糯糯的，QQ的，最重要的是外面的豆粉有种焦香味，混合在一起吃特别香，三个小家伙很快就全部解决了。凉了也一样好吃哦~
主辅料：水磨糯米粉、熟豆粉、红糖、温水
做法：
1、所有材料准备好
2、糯米粉加入温水和成软硬适中的面团，加水的时候可以先用筷子搅拌，然后趁热和成团，这是圆子能不能成功的关键
3、豆粉加入适量红糖
4、豆粉跟红糖一起拌匀，把成块的红糖压碎
5、汤锅里烧开一大锅水，一边揪一小块糯米团揉圆
6、锅里一边烧水一边做圆子下锅，浮起就可以捞出了
7、捞出的圆子趁热放进混合好的豆粉里
8、把圆子在豆粉里360度滚一圈，均匀沾上豆粉
9、把裹好的夹出，新的再放进去裹就可以了
椰香南瓜汤圆
这是一款泰国风味的汤圆哦~颜色明艳，有如泰国的热带风情。不过这个季节没有芒果，我们可以用南瓜代替芒果跟椰浆一起做成汤圆汁哦~虽然汤圆是纯白的，又没什么味道。不过，有了香甜的汤汁，跟Q糯的原味汤圆正好非常搭，百吃不厌。
主辅料：椰浆1听、熟南瓜200克、糯米粉200克、温水140克、白糖80克
做法：
1、所有主料集合，南瓜最好现蒸，去皮，我没有，就用冷冻的，所以要先加热一下
2、南瓜加入适量椰浆打成蓉
3、倒入 加热好的椰浆，白糖一起搅拌均匀，汤汁就完成了
4、糯米粉和温水一起和成柔软的面团
5、揪一小块揉圆
6、锅里水烧开，放入汤圆煮到浮起即可关火
7、在杯子里舀入适量汤汁
8、捞起汤圆放入汤汁内，香甜的椰香南瓜汤圆趁热享用吧
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