最近我疯了，不停地想吃泰国菜，很多人建议我做些热汤热饭，我偏不！！不过话说回来，在不下雪❄️的城市过冬是真的一点也不浪漫。
吃火锅没劲，穿棉袄也没劲，真是没劲。
还是酸辣清新的味道让我觉得舒服，不信你也试哈看！
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……… ◖ 食材配料 ◗………
海鲈鱼一条、西红柿、香茅、青柠檬、红青小米椒、香菜、芹菜叶、大蒜、鱼露、白糖(椰糖)
鲈鱼蒸7-8分钟最合适，西红柿不要买粉的，青的辣椒和红的辣椒都是小米椒，芹菜只要叶子，吃不惯生的就过一下开水。
……… ◖ 制作步骤 ◗………
①大蒜和青红小米椒用臼捣碎，西红柿切块，香茅切圈备用
②将鲈鱼背划上几刀，塞一根香茅到肚子里，进锅蒸7-8分钟。
③锅中放入一碗清水，烧开后放入捣碎的辣椒和大蒜，加入三勺鱼露，一勺白糖。
④煮一分钟后关火，放入香茅和香菜，汤汁晾凉以后倒入三个柠檬挤出的柠檬汁。
⑤西红柿和芹菜叶摆入盘中，放入蒸好的鱼，然后淋上煮好的料汁，再切上青片装饰就可以啦。
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tips
鲈鱼不需要腌制，味道照样鲜美
柠檬一定要用青柠，黄色的不能代替
柠檬汁要在最后加入，不然会有苦味
喜欢的话就收藏，不会的话就问我噢❤️
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