2. 黄瓜切丝。
3. 胡萝卜切丝。
4. 小葱切末。
5. 面粉加水调成面糊。
6. 面糊加鸡蛋混合，再加黄瓜丝、胡萝卜丝、葱末混合，加盐、黑胡椒粉调味。
7. 小煎锅加热放入适量的油，改成中火，把面糊倒入煎锅中用铲子把面糊调整均匀。
8. 面糊凝固后，边缘金黄色时翻面。
9. 两面金黄出锅，切成小块装盘。
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