从来没见过这样的锅底
青椒做的
看上去就有点陌生
活了20多年
真的是活久见
…
1
青椒味的火锅，全城首创！
第一次见！
本想带着减肥朋友来一顿火锅解解馋，但服务员端上桌的那瞬间，我整张脸都皱起来了……
青椒味的？？？活了20多年，真的是第一次见呢！
锅底还会变色了
锅底虽然看上去不如红锅那般好看，但随着温度的上升，它就开始变了！
锅底的金色逐渐被释放，不再是黑乎乎！还别说，有多好看的！
用手掌心向着诱人金黄锅底扇了扇气味，闻起来不像常见的牛油锅那般呛鼻，而是辣中带着股陌生又熟悉的香气！到底是……什么味道呢？
其实它的真面目是……
也许是我和朋友表现的太夸张，成功吸引了老板的注意。
老板走过来告诉我，千万不要被它的外表给骗了！这是他们家全城首创的青椒锅！之前闻到的香味，其实就是青椒与菜籽油混合后的油香！
没有一丁点牛油和香料，就是用小米青椒和农家菜籽油一同炒制，外加十几种蔬菜和高汤，麻辣醇香的同时，吃完身上也不沾任何味道！
尝试用筷子抿一口锅底，那漫上舌尖的辣味，全部都来自于这小米青椒。不像传统火锅那般油腻和燥辣，而是青椒释放而出的鲜辣与清香，满足了嗜辣的同时，也爽口不上火~
2
青椒锅最配的，少不了它们！
他们家的几道特色菜，都离不开鲜椒！清一色的用鲜椒码料腌制，光是看看都觉得辣劲上头！
麻辣牛排
提前用鲜椒腌制的牛排，用的就是精选的牛里脊。贴心的切成了长条状，下锅后更方便夹起！
单独吃它，是那种嫩中带着青椒鲜辣的滋味。不过嗜辣的我更喜欢再淋上一层海椒面，辣度整个升级！
爽滑鸡腿肉
强烈安利这道鸡腿肉！看上去没啥子特别，但下到青椒锅煮熟后一吃，眼睛都瞪大了！
鸡腿肉本身就去骨了，又因为提前码了料，青椒锅的汁水渗入到鸡腿肉的缝隙之中，嫩到连牙齿都显得多余！而且咬后会爆汁，鲜辣味占据整个口腔！
秘制鲜鱼片
鱼捞店常吃到的乌鱼片，他们家依然提前码料。0.01mm薄鱼片，下锅烫个3秒钟就足够。
因为薄，所以很入味！而且没得半根鱼刺，小朋友大口吃都很放心。
3
这些菜，端上桌前还是活的
三角峰
现点现杀的三角峰，就算开膛破肚了，端上桌的时候还在跳动……
因为新鲜，所以腥味会少很多！而且肉质非常细嫩，和青椒锅简直绝配！自从他们家推出后，基本上就成为了每桌必点！听说厨房小哥杀鱼杀到手软……
南美虾仁
一盘都是去壳的虾仁，懒人福音确定无误了。上桌前才现杀现剥壳，虾仁新鲜到晶莹剔透！
虾仁就算在青椒锅里煮很久，也不会失去它的弹性，甚至还能尝到鲜虾的那股鲜甜味！
屠场毛肚
每早从屠宰场直接送来的毛肚，要是午市去他们家吃，指不定前几小时才能牛身上取下来。
毛肚表面的颗粒很立体，光是看都觉得很新鲜了。下锅烫过会儿就能吃，青椒锅还赋予了毛肚鲜辣味，嚼在嘴里咔嘣脆！
4
在他们家，吃撑很简单
奇葩菜，来几份
鲜银耳是我自愿点上桌的，就想试试它和青椒锅搭配有多“奇葩”。结果鲜辣中带着爽脆，好吃到啪啪打自己的脸！
不爱吃折耳根圆子的我，第一次觉得折耳根与手打肉丸是如此合适。折耳根奇葩味道被鲜辣味覆盖，瞬间变得很好接受了！我保证，折耳根真爱粉将疯狂爱上它！
拌嘴小吃，来几份
像我朋友在健身，多吃两口火锅都觉得是罪过。这时候彩虹沙拉的登场，就给她解围了。一共两种口味选择，不过也可以直接吃。
在他们家，老板祖传秘方的青焱秘制卤味四宝、卤鸭头、开胃解暑泡凤爪每样都来一份。要是你更偏爱炸物，他们家的娘惹山药卷就一定要点，一咬，紫薯的香甜味就出来了！
对了，他们家的小吃也会随着季节变化推出季节限定款。像下个月就是中秋了，从云南宣威带来的云腿月饼，他们家也能吃到！而且个头不小，一咬开，里边全是扎实云腿！
免费的，来几份
不过最称心的，就是他们家的免费小吃了！上桌就有小吃拼盘赠送，就连曾经卖到爆的芽菜火腿蛋炒饭，现在都能免费吃！不过记得要配上他们家的自制泡菜，和炒饭绝配了！
还有午市套餐，超值！
最近还新推出的午市双人套餐，彻底拯救了选择困难症！
青椒锅+经典荤菜拼盘+清新蔬菜拼盘，还有芽菜火腿蛋炒饭无限量供应！整整16种菜，原价156元，现在96元，人均48元就能吃到！
5
全绿的火锅店
藏在科华北路的缝缝里
这家火锅店叫青焱青椒火锅，藏在网红美食一条街的科华北路，不过门头真的有点小，稍不留神就错过了。
进去之后才发现，他们家可真“绿”！
走廊是绿的，招牌是绿的，凳子是绿色……就连卫生间……都是绿的！在这里吃一顿火锅，心情都是明亮的！
就像他们家的招牌——青焱青椒锅，第一眼看上去不怎么有食欲，但越往后边吃，就会越钟意它的独特味道！不像其他牛油火锅，吃着吃着闷得慌，而这口不燥心的青椒锅，常吃也不会觉得腻！
因为小青椒，就是比小红椒更温和！在此，不接受反驳！
青椒味的火锅
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