一品海鲜砂锅请大家参考
一品海鲜砂锅特色:原料荤素搭配，汤菜交融味鲜，营养非常丰富，简单调味即可快速上桌。此菜可以加入秘制麻辣料调成麻辣味型，也可加入党参、天麻、乌鸡、甲鱼等，制成一品滋补砂锅。
主料:青虾1只、鱿鱼爪10克、蟹足棒1个、香菇1个火腿5克、油菜或小白菜各1颗、鱼丸和猪肉丸各1个熟猪排或熟鸡腿块20克、鹌鹑蛋1个、自制红苕水粉200克(如用成品干粉，应先将红苕粉丝或米粉丝用温水充分浸泡)。
调料:盐、味精、胡椒粉、鲜味素各6克猪排鲜汤350克、鸡粉8克葱油、香葱末各5克。
步骤:(1)虾解冻:鱿鱼爪改一字花刀:蟹足棒切菱形片:香菇片大片:油菜和小白菜洗净，撕大块。(2)红苕水粉汆水备用。
(3)将所有原料(除青菜和蟹足棒)放在砂锅内，加猪骨汤烧开，去浮沫，再加入青菜和蟹足棒和所有调料即可。
注意:蟹足棒和青菜要在汤开后加入，过早会软烂影响卖相和口味。
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