软炸虾仁，做好后外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。称得上是色香味俱全，着实是一道人人都喜欢的菜，虾仁肉质好，味道鲜。
将其做成炸虾仁简单又好吃，味道非常的棒呢，蘸着喜欢的酱料一起吃，一盘虾仁都不够呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
准备的食材：大虾仁 200g，玉米淀粉 60g，鸡蛋清 1颗，盐 适量，料酒 1勺，水 适量。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将大虾给处理好，将大虾去头去尾，然后将虾仁挑去虾肠。再将其腌制一下，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。
步骤二：然后准备一个大碗，一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定。一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀，腌制好的虾仁放面糊里滚一下。（这个就是虾仁的糊糊啦，将虾仁在里面裹上一圈，炸出来就非常酥脆哦）
步骤三：然后准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油。炸虾仁需要的油多一些哦，将虾仁放进烧至7成热的油里小火炸。
步骤四：一个一个来不然会粘连的，炸至两面金黄捞出，喜欢椒盐的可以蘸着吃，简单美味。（这样炸成金黄色就赶紧出锅，不然炸过头就不好吃了）
虾仁简单的制作方法，软炸虾仁，番茄酱、香辣辣椒面、椒盐，都是炸虾仁的完美搭档哦。沾着吃别提多美味啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
面食的经典做法有面条、馒头、油条等等，这些面食可蒸、可煮亦可炸，大家完全可以按照个人的喜好来选择面食的不同做法，在众多的面食做法中，油条便是深受大众喜欢的一种，金黄香酥还蓬松的油条，非常适合在早餐吃，一杯豆浆一根油条，一个完美的早餐生活从此开始，
准备需要的食材：面粉300克，纯牛奶一小包，白糖和盐少许，酵母3克，鸡蛋两个。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后准备小奶锅，在锅中倒入适量的纯牛奶，将加热至40度左右（无需煮沸）关火，然后加入酵母均匀搅拌。
步骤二：然后准备一个稍大一点的碗，碗中依次加入面粉，白糖，盐，鸡精。将打散的鸡蛋，以及温热好的纯牛奶，全部均匀搅拌成面糊。随后将面糊，放入一个大一点的保鲜袋中，放在温暖的地方发酵一小时。
步骤三：然后把发酵好的面糊装入裱花袋中，把裱花袋的口子剪的稍微大一点。这里准备炸制啦，效果洗净烧热，锅中烧油，锅中热油五成热，把准备好的面糊挤入热油中煎炸，这里记得用下锅更加的划算。
所以面糊不能太长了，要适量哦，这样将面糊煎炸至，双面金黄即可捞出食用啦。是不是非常的简单呢，这样蓬松好吃的小油条就制作好啦。
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