嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用大葱和猪瘦肉一起制作的炒菜:“大葱爆肉”,这是一道酱香浓郁,葱味十足的下饭菜,今天把它分享给大家,要是喜欢吃大葱和肉的话,可以试一试这道好吃的下饭菜。
在寒冷的冬季,大家都知道北方人最喜欢的储存的就是大白菜和土豆,其实大家不知道的就是还有一样食材也是冬季必须储存的就是“大葱”,而且储存最多的就是大葱了,大葱对于北方人来上基本上顿顿都离不开的调味料,而且还把它当菜来吃,最常见的就是用它来蘸酱吃,下饭、吃馒头甚至直接用来下酒都非常不错,而大家不知道的是用这个大葱和猪肉搭配可以说是绝配,两者在味道上有非常好的融合度,在营养上也有非常好的互补性,所以大家就用它制作成“京酱肉丝”、“葱爆肉”。
今天和大家分享的就是“葱爆肉”的制作方法,大葱爆肉可以说是北方人欢迎的菜, 这道菜做起来比较简单,并不会太耗时。另一方面,大葱和猪肉一块炒时,大葱能吸收肉汁,而肉片也能很好吸收大葱的清香。这样一来就可以最大程度地保留各自的营养成分,不会让营养过多流失。葱爆肉属于鲁菜中葱爆系列的菜肴,成菜后要求达到味道咸鲜,肉质鲜嫩,大葱要脆,整体要清香味美,下面就来看看这道菜的家常做法吧!
——【葱爆肉】——
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