在现在这个追求速度和效率的年代，随着一批批机器取代手工制作，我们生活中那些“纯手工打造”的美食越来越罕见了。
殊不知，有些美食真的只有手工制作出来的味道才最正宗。
今天给大家盘点了10家南昌手工美食！趁还没消失之前，且吃且珍惜啦~
02
地址：西上谕亭街10号
位于中山路停车场斜对面巷子里，有老南昌们知道的一家切糕店。
他们家主打切糕，并且都是纯手工制作。亲手揉制面团被亲手切成一片片到锅里煮~
青菜和切糕搭配的刚刚好，薄薄的面片浸满汤汁，入口软糯嫩滑，早餐不知道吃什么就来碗切糕吧！
04
地址：带子街43号
印象中，南昌人吃粽子，从来不分节日。
杨大娘粽子，源自解放前，一铺传承了四代，有着三十多年的历史。虽然名气大到电视台都来报道，但是大娘还是每天推着简单的小推车出摊。
一直以来，杨大娘都坚持用老南昌的传统方法做粽子，选用的是泰国精选糯米，香甜可口。
还没到店就闻到一股很香的粽叶香，粽子用的都是最新鲜的食材，不添加一丁点的防腐剂，让顾客吃的绝对放心。
碱水粽2元一个，用白糖蘸着吃非常清香；肉粽4块钱一个，戳开以后可以看到满满的蛋黄和鲜肉，鲜香可口。
吃一个就顶饱，更是吃出了家的温暖~
06
地址：珠宝街93号
这家姐妹风味小吃开在珠宝街已经有35个年头了，店里最受欢迎的糊羹是许多外地食客都会大老远来打卡的。
一碗只要6块钱，里面有各种豆制品还有腐竹、木耳、萝卜、香菇豆腐等，食材非常丰富，味道咸香浓稠，吃起来就很像西北那边的胡辣汤。
特别是冬天就适合吃上这么一碗热气腾腾的糊羹，暖心又暖胃。
08
地址：翠苑路南洋鸡排隔壁
每次路过这家店，都忍不住打包一袋烧饼带走。下午一点半也正好是店里营业的时间。
小小的店里，一个人负责揉面，一个人负责做饼，还有一人负责烤，一人装袋。
看似流水线的工作，但是每一道工序都是纯手工完成的，因此生意太好的时候还需要排队。
葱香肉饼，里面的葱香味好浓，碎肉鲜度也刚刚好，小小一个一口气吃上个五六个都不是问题。
不爱葱香的朋友可以试试梅干菜饼，梅干菜的甜度刚好，吃到嘴里也是十分惊艳~
10
地址：棉花街10-4号
纯手工现包的麻糍，呈现的是浓浓的古早味。
这家熊式手工麻糍，位于棉花街39号，小小的店面一眼就望得到头。
麻糍恰到好处的Q软香糯，都得益于老板早上4点就开始蒸麻糍了，包括芝麻粉还有花生都是店家手工自制的，可以说匠心出品。
到店点单后老板就开始现点现包，揉扯开Q软的糍粑，依次加入薄脆、花生等迅速捏合到一起，在裹上糖粉、黄豆粉。
掰开以后里面都是满满的馅料，入口瞬间唇齿留香，喜欢糯叽叽的朋友不要错过哟~
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我们都知道，手工美食费时、耗力，在整个餐饮节奏如此之快的情况下，能够撇去浮躁静下心来传承手工美食十分不易。
也许在不久的未来，会有越来越多的其他美食替代手工制作；
也说不定手工美食会有消失的一天。
所以不如就趁现在，一起走街串巷去试试吧！
你还有什么手工美食店推荐呢？
编辑、摄影 / 爱吃辣卤的牛油果
设计 /想吃烧饼的丹丹
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