大家好，我是橘子姐，最近迷上了豆腐的一款家常做法，它的特点是做法简单，整道菜的过程大概是8分左右上桌，是一道懒人特别喜欢的快手菜，口感香辣美味不油腻，配米饭、馒头都非常的过瘾，下面看看是怎么做的吧
1、首先我们准备一块老豆腐，洗净之后，先改刀切成薄片，厚度大约是1厘米左右，然后依次裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液
2、平底锅放油， 把裹好鸡蛋液的豆腐放进锅中慢慢煎，煎至一面金黄，给它翻另一面，使两面都受热均匀，煎至两面都呈金黄色，铲出放在盘子中备用。
3、接着我们在碗中放一把蒜末，一把葱末，一把白芝麻，用刚烧的热油浇在上面，把配料都爆出香味，然后再往里面加入50克香醋，30克的生抽，依据个人的口味加适量的盐，少许的白糖，一勺辣椒酱，搅拌均匀
4、一盘香辣美味的豆腐就做好啦，色香味俱全，看着就非常的有食欲，非常的香，
5、豆腐虽然是煎的，但是裹上了鸡蛋液，一点都不吸油，有着浓浓的鸡蛋香，还有着芝麻的香味，香辣过瘾，非常的好吃，不知不觉一顿多吃了2碗米饭，做法也是非常的简单，连刚学做饭的小伙伴也都能够学的会，如果你喜欢也试试做吧。
食材清单：
（1块老豆腐，1大勺的淀粉，2个鸡蛋，适量的油，1把葱末，1把蒜末，1把白芝麻，50克香醋，30克生抽，适量的盐，少许的白糖，1勺辣椒酱）
烹饪小贴士：
1、 豆腐的这个做法建议选择老豆腐，它的口感比嫩豆腐还香，而且做的时候不会容易散
2、 煎豆腐的时候用中小火，火候一定要控制好，避免煎糊影响了口感。
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