在潮汕和广州之间来回多了，越发觉得潮汕的肠粉更加美味。前几期介绍了小吴肠粉和金新肠粉，但是仍然感觉吃得不过瘾，这次在本地吃货的介绍下，来到了这家“老牌肥记华坞肠粉”，据说也是一家街坊喜爱的老店。地址：汕头市华坞路23号。
先来一份招牌牛肉肠粉。端上来，分量不错，米皮的薄厚貌似刚刚好，包着的配菜若隐若现，但不似小吴家多量薯粉效果下那般透明，也不像金新家配菜分量略少。刚刚好的感觉，让我有些期待。
挑开米皮，饱满的配菜昭然若现，油亮的牛肉，青椒西红柿红绿交汇，白嫩的豆芽穿插于其中，煞是好看。一尝，牛肉鲜嫩美味，豆芽青椒爽脆可口，西红柿算是汕头肠粉的特色，酸甜的滋味使得肠粉多了一丝开胃，加上米皮的米香，好吃！
再来一个招牌的瘦肉鸡蛋肠！同样的分量足内陷饱满，浇上一勺特制的酱汁，顿时香味扑鼻而来，让人无法抗拒啊！
一口下去，猪肉馅软烂鲜美，鸡蛋和米皮融为一体，没有小吴家过多的薯粉的胶质感，米香和鸡蛋香在酱汁的浸润下，与猪肉的鲜美一起在唇齿间完美的碰撞释放，实在是美味！
个人感觉这家的肠粉，各方面都刚刚好，所以吃起来很舒服很好吃！用料也很新鲜！喜欢吃汕头肠粉的吃货小伙伴们，到时候可以来这家试一试哈。地址：汕头市华坞路23号。
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