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豆角做梅干菜(豆角梅干菜炒肉)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-27 17:20:49
导读

豆角干烧肉食材&配料:红烧肉、豆角、白玉菇、葱段、蒜子、麻椒、小米椒、玉米淀粉、蚝油、海鲜酱、美极鲜、辣鲜露、白糖、藤椒油、白芝麻制作步骤:红烧肉、白玉菇淋入少许的水,加入玉米淀粉拌匀,下入五成热油温中炸至金黄酥脆捞出控油,豆角炸至干香酥脆,捞出控油。锅留底油,加入适量的红油,放入蒜粒、麻椒、小米椒碎炒香,下入蚝油、海鲜酱、美极鲜、辣鲜露、白糖调味,加入清水熬制粘稠。下入炸好的白玉菇、五花肉、豆角

豆角干烧肉

食材&配料:

红烧肉、豆角、白玉菇、葱段、蒜子、麻椒、小米椒、玉米淀粉、蚝油、海鲜酱、美极鲜、辣鲜露、白糖、藤椒油、白芝麻

制作步骤:

  • 红烧肉、白玉菇淋入少许的水,加入玉米淀粉拌匀,下入五成热油温中炸至金黄酥脆捞出控油,豆角炸至干香酥脆,捞出控油。
  • 锅留底油,加入适量的红油,放入蒜粒、麻椒、小米椒碎炒香,下入蚝油、海鲜酱、美极鲜、辣鲜露、白糖调味,加入清水熬制粘稠。
  • 下入炸好的白玉菇、五花肉、豆角,淋入藤椒油,撒入少许白芝麻、香葱段快速翻炒均匀即可。
  • 绝味酥刀鱼

    食材&配料:

    刀鱼、香菜、麻椒、辣椒、蒜子、葱、姜、料酒、海鲜酱、一品鲜、豉油、蚝油、白糖、辣鲜露、豉油鸡汁、白芝麻、红油

    制作步骤:

  • 刀鱼去鳞去内脏后清洗干净,改刀成斜段,冲洗干净后加入适量的葱、姜、料酒、八角抓匀腌制10分钟。
  • 起锅烧热油,腌制好的刀鱼挑掉葱姜,用七成热油炸至金黄酥脆捞出控油。
  • 净锅后再次烧热油,下入蒜子炒至金黄,放入麻椒、辣椒炒香,下入海鲜酱、一品鲜、豉油、蚝油、白糖、辣鲜露、豉油鸡汁熬制粘稠做成绝味汁。
  • 下入刀鱼、香菜、小葱段,撒入少许的白芝麻,淋入红油,大火翻炒均匀即可。
  • 话梅芭乐

    食材&配料:

    芭乐、话梅、苹果醋、雪碧、白糖、柠檬片、桂花、蜂蜜、葱丝、三色堇

    制作步骤:

  • 芭乐去皮后一开为四,去瓤后修整外形备用。
  • 取话梅、苹果醋、雪碧、白糖、柠檬片、桂花、蜂蜜调制成腌制汁,放入芭乐冷藏浸泡入味。
  • 腌制入味后的芭乐如图摆盘,放上葱丝,用三色堇点缀即可。

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