大家好！今天我给大家分享一道美味的菜鸡腿海带汤。这道汤口感丰富，鲜美可口，营养丰富又健康，特别适合秋冬季节食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，鸡腿海带汤都能成为桌上的一道亮点。下面制作这道美味佳肴。
材料准备：
1. 新鲜鸡腿2只
2. 海带适量
3. 老姜适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤一：准备材料
1. 将新鲜鸡腿清洗干净，剁成块状。用刀背轻轻拍打鸡腿，使其更容易入味。
2. 海带洗净，切成宽约2cm的小段。
3. 老姜拍松，切成薄片。
4. 葱段切好备用。
步骤二：焯水处理
1. 水开后，加入鸡腿块，煮沸后焯水。
2. 煮沸的过程中，可以加入一些料酒，以去腥提鲜。
3. 焯水后，将鸡腿捞出，沥干备用。
步骤三：炖煮制汤
1. 取一个砂锅，加入适量清水，放入焯水后的鸡腿块。
2. 加入切好的海带和姜片。
3. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，使鸡肉和海带的营养充分释放出来。
4. 炖煮30分钟后，加入葱段继续炖煮10分钟。
步骤四：调味品味
1. 炖煮完成后，用盐调味，根据个人口味调整。
2. 调味后继续翻煮几分钟，使汤汁更加浓郁。
步骤五：起锅享用
1. 将炖煮好的鸡腿海带汤倒入碗中。
2. 鲜香的鸡肉和嫩滑的海带一同入口，美味尽显。
3. 配上一碗白米饭或者面条，绝对是一顿美味的家常正餐。
小结：
鸡腿海带汤是一道简单易学、营养丰富的汤品。鸡腿和海带搭配炖煮，不仅保留了鸡肉的鲜嫩口感，也增加了海带的鲜味和口感丰富度。在寒冷的季节里，一碗热腾腾的鸡腿海带汤，将给你带来温暖和满足。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能成为餐桌上的一道美味佳肴。就让我们一起为自己、为家人做一顿美味的鸡腿海带汤吧！
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