香焖牛肉饭
材料：牛肉、大米、料酒、姜汁、酱油、盐和淀粉、胡萝卜，辣椒、香菜、芹菜
做法：1、牛肉切成肉末，加入料酒、姜汁、酱油、盐和淀粉腌制片刻。胡萝卜切丝，辣椒、香菜、芹菜切碎备用。同时电饭锅上煮饭，放水量比平时做饭少一点。
2、等饭差不多煮好时就可以炒牛肉。热锅倒油，放入牛肉翻炒片刻，加入胡萝卜丝、酱油、水淀粉，小火焖煮。勾芡时尽量多放点水，以便焖出更多的汁！
3、蒸一锅米饭，饭煮好后加入炒好的牛肉，拌匀，加入香菜芹菜，盖上锅盖焖一会就可以出锅啦
小贴士
炒牛肉有秘诀，腌制牛肉的时候，加入姜汁可以去除牛肉的臊味儿，而且牛肉味跟香浓。勾芡时要多留点汁，以备更好的把饭拌均匀，更入味！
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