马告（山胡椒）是台湾少数民族料理中少不了的天然材料，白芝麻油不但可以压住鱼腥味，加入马告风味更佳。
麻油香马告鳕鱼
主料：鳕鱼一片、马告少量。
铺料：葱花、姜丝、米酒、盐、白芝麻油等各少量。
麻油香马告鳕鱼做法
麻油香马告鳕鱼制作步骤1
1、准备好全部食材，鳕鱼切成块，姜切丝。
麻油香马告鳕鱼制作步骤2
2、鳕鱼块上洒上盐巴，腌一下。
麻油香马告鳕鱼制作步骤3
3、再撒上姜丝。
麻油香马告鳕鱼制作步骤4
4、鱼身上放入葱花，淋上米酒。
麻油香马告鳕鱼制作步骤5
5、最后加入马告。
麻油香马告鳕鱼制作步骤6
6、放入电锅，倒入二杯水清蒸。
麻油香马告鳕鱼制作步骤7
7、蒸好在鱼身上淋上白芝麻油，就完成了。是不是简单易做呢。
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