一、豆汤饭正宗做法？
豌豆、肉糜、鸡汤、洋葱粒、米饭（剩饭）,最好用新鲜的米饭。
做法：
1、这个鸡汤是之前熬的松茸鸡汤剩下的，所以颜色有点深。一般我家的汤都是锅里不放盐，料与汤分开，汤盛到碗里再自己给作料，这样喝不完的汤比较容易保存，大家也可以试试。汤放冰箱一夜已经有点冻在一起了。
2、然后是把汤放到锅里煮开
3、加入豆子和洋葱粒（我觉得加洋葱粒会好吃。。。。所以就加了点，大家不喜欢或者没洋葱也无所谓哦）
4、煮开后关成小火，直到豆子煮烂，想饭烂一点呢就同时加入米饭，这个是剩饭。。不能浪费噻。。如果喜欢吃那种一颗一颗的感觉就等豆子烂了再加进去稍微煮10分钟左右。
5、最后一切都煮好时，开成大火，汤滚时加入肉糜，边搅边放，让肉糜散开。如果不喜欢肉糜也可以放肉丝、豆芽、卷心菜什么的，如果还有泡过的豇豆一可以切碎了放在里边，就着汤饭一起煮都是一熟就关火。
6、最后加点盐，，别加味精鸡精啊，鸡汤本身是很鲜的。。有个盐味提一下就可以了。然后配点喜欢的咸菜来吃，很好吃的~~我最近还喜欢撒芝麻上去~嘿嘿
爱心小提示：
我用的是超市买的一大包的那种甜豌豆，很快就煮烂了，也可以用新鲜豌豆哈，就是煮烂的时间稍微要久一点，如果担心鸡汤被煮干豆子还没烂可以先用清水煮一下。
二、豆汤饭正宗做法贵州？
1、土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐。
2、白豌豆洗净后放适量盐拌匀，腌半小时以上。
3、包白、老姜均切片，葱切碎。
4、鸡脯肉切丝。
5、鸡肉块飞水。
6、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。
7、鸡肉软烂后捞出，待汤烧沸后下豌豆。
8、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后可放冰箱储存。
9、吃时取适量烧沸，下肉丝、包菜。
10、待肉丝熟后盛入碗里。
11、倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用。
三、牛肉豆汤饭正宗做法？
原料
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牛肉 (200克)
米饭 (适量)
胡萝卜 (50克)
香菇 (100克)
盐 适量
味精 少许
水 适量
1/准备好适量的蔬菜
2/切好
3/用油煎一下香菇
4/备用
5/一汤匙油炒豆，加入适量清水，水分收干些后加入胡萝卜和盐，等待水分只剩少许。
6/把米饭倒在豆上
7/加入香菇和适量的盐
8/翻炒拌匀，起锅前加入味精就可以了
9.美味又好吃的牛肉饭的正宗做法完成开吃了。
四、豆汤饭评价？
好吃好吃，这种东西挺好的，营养丰富的东西，特别好吃啊，不错不错
五、豆汤饭由来？
清朝宣统年间，范昆云上午卖搭搭面，下午卖豆汤面。到民国1926年，把豆汤面的烹制技术传给了儿子范绍岑（又名范春）（1908-1975）。1927年，范春自立门户，在扬武坊百货大楼处开设面馆，主要经营豆汤面，前店后住家，约200多平方米。二十世纪九十年代，搭搭面只剩原来老粮食局旁边那家一枝独秀，而豆汤面则遍地开花。
六、豆汤饭热量？
豆汤饭的热量大概40卡路里。
做法：
一：白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌半小时以上
二：包白、老姜均切片，葱切碎
三：鸡脯肉切丝，鸡肉块飞水
四：捞出用热水冲净后放沸水炖锅中，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖鸡肉软烂后捞出，待汤烧沸后下豌豆
五：大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后可放冰箱储存
六：吃时取适量烧沸，下肉丝、包菜，待肉丝熟后盛入碗里，倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用
七、辣汤饭正宗做法？
一、材料
鸡腿肉半只，牛蕃茄3个，红辣椒3条，洋葱50公克，鸡汤600㏄，盐1/2茶匙，面煳1茶匙
二、做法
1.将鸡腿肉洗净；蕃茄洗净，以开水烫过后去皮、切碎；红辣椒洗净去籽后切碎；洋葱洗净去皮后切碎。
2.将作法1与鸡汤放入汤锅煮，以小火煮约30分钟，捞出鸡腿肉切丝。
3.以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠，盛入碗中撒上鸡肉丝即可。
八、鱼汤饭正宗做法？
原料
鲫鱼 (1条)，
胡萝卜丝 适量，
生粉 1汤匙，
生抽 1汤匙，
盐 适量，
小葱 适量，
香菜 适量，
料酒 适量，
蚝油 适量，
大蒜 适量，
方法1/把鲫鱼洗干净，备用。
方法2/准备几条小葱和香菜切段，再切几条胡萝卜丝，大蒜备用。
方法3/给鲫鱼的表面上拍上适量的面粉。
方法4/将鲫鱼下入油锅中炸，一定要等油热了，才能把鱼下锅。
方法5/炸好了，把鲫鱼装盘子里。因为油没够热，把鱼的皮给弄破了，没那么完美了。
方法6/将炸鱼的油，倒出来。就锅热的，倒入葱白、胡萝卜丝、大蒜炒一下。
方法7/大蒜小葱炒香之后，加入半碗清水。
方法8/将蚝油和生抽，料酒，盐，淀粉，倒入碗中，加少量的清水拌匀。
方法9/汤烧开了，倒入刚刚调制好的碗汁，待汤汁变浓稠后，关火。
方法10/最后将浓汤汁淋在鲫鱼上，撒上香菜，葱叶。很美味的下饭菜，连汤汁拌饭都是香味扑鼻的。
方法11.美味又好吃的鲫鱼拌饭完成开吃了。
九、杂拌汤饭正宗做法？
主料
猪杂少许 草菇少许 枸杞叶少许
辅料
鸡粉少许 橄榄油少许 老抽三滴 盐少许 干葱头两瓣 姜丝少许
猪杂汤饭的做法步骤
1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。
2. 枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；
3. 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。
4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。
5. 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。
6. 上锅装盘，米饭装碗，可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料）。
小贴士
一般放入青菜前，都应在水中滴几滴油，保持青菜的颜色诱人。老抽仅为调色。也可放入其它的菇类调味。这样的菜，料不宜太多，否则味太杂，就不“开胃”了。
十、豆汤饭热量高吗？
豆汤饭是一道广泛流行于东南亚地区,特别是马来西亚和新加坡的一道美食,是由米饭和豆汤制成的。美味可口的豆汤饭具有许多优点，例如提供大量的蛋白质和膳食纤维，同时营养丰富。然而，豆汤饭的热量高不仅仅是由它的成分所致，饭量也在很大程度上影响了热量的摄入量。从卡路里密集的角度来看，豆汤饭和米饭的总热量都很高。所以，如果你在减肥或控制卡路里摄入，最好是控制食用量，选择低热量的食品更好。
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