炎炎夏日，人们为了消暑不是冷饮就是空调，岂不知这样做对身体伤害很大，要知道饮食对健康十分重要，每个季节都有对应的食谱。夏季本身酷热难耐，人体水分流失大，此时，在饮食上也要做一些适当的调整，在饮食方面要注意选择清淡清热解暑的食物，切忌大鱼大肉，最要紧的是补充失去的水分，在饮食上就反映到汤汤水水上。
下面就为大家介绍夏天最合适喝的这几道汤，清热解暑，汤鲜味美减脂又好喝。
1.百合山药莲子瘦肉汤
食材：新鲜百合、山药、莲子、猪瘦肉、姜、料酒、红枣、盐
做法：
1.山药去皮，把山药洗干净斜刀切块
2.新鲜百合掰下一片片，清洗干净备用。
3.瘦肉切成块，水开后放入锅中焯水，再捞出洗净备用。
4.取一个汤锅，加入瘦肉，姜片，红枣，加入适量的水，大火煮开。
5.煮开后加入山药和莲子，大火煮三分钟，转中小火煮20分钟，再加入百合煮十分钟。
6.最后加入适量的盐调味即可。
功效：清心安神，滋阴润肺，健脾胃，养心神，对我们的身体有着非常好的滋补作用。
百合山药莲子瘦肉汤
2.白贝冬瓜汤
食材：冬瓜、白贝、盐、白酒、油、姜、枸杞
做法：
1.先给白贝吐沙，盆里加入清水，加入一勺盐，再滴几滴香油，把白贝放进去浸泡一小时，最后洗干净备用。
2.把冬瓜去皮洗干净，再把冬瓜切成小片备用。
3.锅中放油放入姜丝爆香，然后把白贝放进去快速翻炒，让白贝均匀受热，再放入一勺白酒可以去腥增香。
4.白贝炒至全部开口后加入清水，大火煮开。
5.煮开后加入冬瓜，加入枸杞、葱花，最后加入食盐即可出锅。
功效：清热解暑，清热祛湿，汤鲜味美，鲜美可口，非常适合夏天喝。
.白贝冬瓜汤
3、老蛏豆腐汤
食材:老蛏500克、豆腐300克、葱15克、生姜15克、盐
做法:
1.首先把老蛏清洗干净，碗中放入适量水，放入一勺盐浸泡一个小时，浸泡好再清洗干净备用。
2.碗里放入适量水，豆腐切块放入碗中，加入一勺盐浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净待用，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。
3.锅里放入水，加入葱白，姜片，大火把水烧开，水开后加入豆腐，加入适量盐，大火煮五分钟，加入老蛏，煮至全部开口后，放入葱叶即可出锅。
功效：清热下火，汤鲜味美，特别适合夏天喝，大鱼大肉都不如它，不仅清热下火，还特别鲜美好喝。
老蛏豆腐汤
4、冰糖银耳梨汤
食材：银耳、梨、红枣、老冰糖
做法：
1，银耳凉水泡发，清洗干净后用剪刀剪碎。
2，把银耳放在砂锅中，加入足量清水，大火煮开，小火再煮20分钟。
3，梨去皮，果肉切成小块，红枣洗净。一起放入砂锅中，再煮20分钟。
4，最后再加入一块老冰糖，煮5分钟关火。冷凉再喝，风味更佳。
冰糖银耳梨汤
5、西红柿鸡蛋汤
食材：西红柿、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、鸡精、香油
做法：
1，西红柿去皮，尽量切小块。
2，锅中加水，把西红柿放入锅中，大火煮开，再煮2分钟。
3，淋入水淀粉，调成合适的稠度，大火煮开。
4，再淋入鸡蛋液，再次煮开。
5，最后加入盐、香菜碎、鸡精、香油调味就可以了。
西红柿鸡蛋汤
6、胡萝卜山药排骨汤
食材：猪小排、玉米、山药、胡萝卜、盐、姜
做法：
1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，然后用清水淘洗干净。
2，把洗净的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，再加入几个姜片，大火煮开，盖上盖子小火炖40分钟。
3，放入玉米段，小火再炖10分钟。
4，放入胡萝卜和山药块，再炖10分钟。
5，最后加入盐调味，关火盛碗上桌吧。
胡萝卜山药排骨汤
7、白萝卜鸭汤
食材：鸭肉、白萝卜、姜、盐
做法：
1，鸭肉洗净，凉水下锅，大火煮开后捞出用清水淘洗干净，再沥干水分。
2，热锅凉油，倒入鸭肉，大火炒干表面的水分。
3，加入清水，再放几个姜片，大火煮开，盖上锅盖调小火炖40分钟。
4，白萝卜去皮切条，放入锅中，再炖15分钟。
5，最后加盐调味就可以了。
白萝卜鸭汤
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