做法步骤
1、备齐所需配料，黄油软化后，用打蛋器打发至颜色微微变浅；
2、加入白砂糖、蛋黄，搅拌至白砂糖全部融化；
3、拌均匀后，加入椰蓉，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌合，直至看不见白色面粉；
4、取出面团放置面板上，用擀面杖擀成约5mm厚的面片，用模具摁压出形状；
5、烤盘铺好油纸，成型的饼干码放整齐；烤箱温度180度，时间15分钟，预热后，将烤盘放入烤焙即可；
小贴士
1、为了方便操作，可将拌合好的面团先放入冰箱冷藏15分钟，取出再进行下一步； 2、这款小酥饼，做法比较简单，也很适合新手尝试。
心情故事
这款小酥饼，里面加了椰蓉，除了奶香还有浓郁的椰香味，吃起来酥香可口。搭配咖啡，作为下午茶甜点，恐怕再合适不过了。
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