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茂名香油鸡哪家店好吃(茂名第一家正宗化州香油鸡饭店)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-21 13:15:49
导读

导读:清甜的香油鸡,浓香的开煲狗肉,茂名的小食物很不俗茂名知道它的人少了些,虽然只在广东的一隅之地,但是它到处还流露着早年的那种宁静气息,茂名人一般普通话很差,虽然没有与外界隔绝,但是略显闭塞,很多老特质保留的多,茂名人爱养生,口味清淡,喜欢一些清火的吃食,所以传统食品一般都健康的很,不会太过油腻和辛辣。虽然清淡之物缺少诱人香味,但是茂名的大多食品,虽然是清淡味道,但又不少香味,令养生之余,食物也

导读:清甜的香油鸡,浓香的开煲狗肉,茂名的小食物很不俗

茂名知道它的人少了些,虽然只在广东的一隅之地,但是它到处还流露着早年的那种宁静气息,茂名人一般普通话很差,虽然没有与外界隔绝,但是略显闭塞,很多老特质保留的多,茂名人爱养生,口味清淡,喜欢一些清火的吃食,所以传统食品一般都健康的很,不会太过油腻和辛辣。虽然清淡之物缺少诱人香味,但是茂名的大多食品,虽然是清淡味道,但又不少香味,令养生之余,食物也没有那么平淡。

化州香油鸡,在茂名美食当中算是翘楚,虽然鸡做菜普遍,实在不算稀有之物,可做成香油鸡,就身价倍增了,广东人喜欢吃白切鸡,虽然清淡但是不失滋味,可是未免太过寡淡,也实在没有什么能勾人心魄的味觉感受,可是香油鸡里面添加的香油佐料是经过精心调制的,满是甜香的感受,不同于烤鸡与那些随意的煮鸡,化州香油鸡是又入味,又香甜的,如果说一道鸡肉只能有香那就太平凡了,毕竟肉制品肯定会有香气,香油鸡的灵魂在于,它的香油奇特,那种香味不是肉味那么单调,还会有着丝丝的清甜。

茂名的牛腩粉无论是粉还是牛腩都很滑口,里面的粉切的透明油滑,入口十分滑润,与其他的河粉比起来口感上就胜出好多,牛腩也劲道的很,熬制的香汤和美味的牛腩放在一起,或者说是一些牛杂,看起来就丰盛,牛杂虽然味道不重,但是很多难免有一些腥臊之气,可是茂名的牛腩粉处理的很好,处理掉了那些倒人胃口的味道,牛腩的火候也很好,吃起来不会太烂也不会太难咬,粉质滑滑又能解除饿意,不花多少钱就感觉自己吃了顿大餐。

茂名的海马瑶柱粥极为鲜美,和虾蟹粥性一样鲜到落泪,可毕竟蟹的属性很凉,所以有的时候孕妇要注意,不能贪嘴哦,海马瑶柱粥里面的海马也不是真的海马,是一种稀有的河蟹,所以别的地方都会疑惑难道茂名还会吃海马的吗,这种河蟹产量少,但是味道鲜美,放在粥里面煮不会破坏它本身的海鲜的那种鲜味,虽然只是清粥,里面也只有海马和瑶柱,但一碗下来着实价格不菲,当然,它的味道也符合它的身价,又鲜又香,后味也足。

茂名的开煲狗肉可能会让人觉得残忍,因为爱护狗狗或者养着宠物的人,可能对其无法下口,但是茂名的开煲狗肉制作真的是下了真功夫的,并且营养也高,狗皮虽然很薄,并且没有脂肪,但是开煲狗肉还是将其炸的焦黄,开煲狗肉是在煲内焖制的,所以那些香料很入味,边煮边吃添加了趣味,吃的时候可以根据口味加一些东西,像吃火锅一样自行配料,所以每个人吃出的感觉也各异,但是都会被它浓郁的香气所包裹,经久不散。

茂名还有很多小但是好吃的食物,比如鸡饭,豆饼角,柴枪粉,还有广东人一直喜欢的糖水,他们做东西一般都不会嫌弃繁复,力求能够将食物做到精美入味,虽然小编觉得一些程序确实像是在做无用功,感觉费时费力,但是其实对食物那些微小的影响也是很必要的。清甜的香油鸡,香浓的开煲狗肉,茂名地虽小,食物却不差啊。

作者:浮生故人


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(文/小编)
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