农历七月初七，既是处暑也是七夕佳节，相传这天是牛郎织女一年一度鹊桥相会的日子，迢迢银河隔开的牵牛和织女星遥遥相望，一年才可相聚一次，这个传说感动了世人，所以也有人把这天称为中国的情人节。
七夕也称“女儿节”，“少女节”，最普遍的习俗，就是少女们在这天进行的各种乞巧活动。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的少女便在这一天晚上身穿盛装，向她乞求智慧和巧艺，也向她求赐美满姻缘，称为“乞巧”。
如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样，七夕节这一天要吃“巧食”。“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”，是用油、面、糖等做成的各种形状的小面点，香甜可口，是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。
七巧果给我留下的全部都是关于姥姥的记忆，温馨而美好的时光，虽已久远却依旧清晰～～
家中已没有了老式的模具，只能找回一些对逝去岁月的回忆～～
巧饽饽：http://www.haodou.com/recipe/7008743/
食材：中筋面粉420g 鸡蛋200g 糖90g 花生油20g 酵母6g
1.将所有材料逐一加入厨师机内。
2.先用低速将材料揉成面团。
3.转中速揉成光滑的团。
4.盖保鲜膜室温发酵半个小时。
5.发酵时间到，扒开面团，只要有轻微的发酵即可。
6.取出排气，再次揉光滑。
7.取一小块面团，擀成椭圆形或长条形。
8.然后进行三折。
9.再次擀成长条。
10.再次进行三折，就这样反复擀三四次之后，面团就会变光滑了。
11.将面团搓成细长条。
12.切成小剂子，可以放入模具大小即可。
13.模具上撒一层干粉。
14.将切好的剂子按压到模具中。
15.朝下轻轻一磕就可以脱模。
16.放入电饼铛烙制，稍微上色即可。
17.也可以用稍大一点的模具。
18.建议大的要用烤箱烤制，参考温度160度烤13分钟左右。
瑞鸾碎语：
1.如果是用烤箱烤的话，建议鸡蛋的用量减至150g。
2.糖的分量可以在75g至90g之间按照自己的口味调节。
3.电饼铛烙制的时候一定要勤翻面，以免上色过重。
4.面不可发酵过度，否则会影响花纹的清晰度。
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