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我有一百种让你饿的方法~
主料
低筋面粉40g
鸡蛋2个
牛奶30g
辅料
黄油5g
白糖40g
泡打粉3g
香草粉5g
可可粉10g
微波炉自制香草巧克力蛋糕—半小时搞定的做法
1 准备材料
图片来源于网络
2 将面粉和泡打粉拌匀；
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3 蛋清和蛋黄分离出来，蛋清一定要用无水无油的容器盛放，并且不能沾到蛋黄，否则不能打发；
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4 用打蛋器将蛋清打发至奶油状，先打起泡，然后加入10g白糖继续打，打到将碗倒扣不会流下来的程度，如果手打的话就比较痛苦了，耗时耗力；
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5 加20g白糖与蛋黄搅拌均匀，然后加牛奶30g和黄油5g搅拌均匀；
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6 将面粉过筛加到蛋黄牛奶液里，筛过的面粉不容量起球；
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7 加入巧克力和香草粉搅匀，网上有的人说不能划圈搅拌，面粉会起筋，我人懒，直接拿打蛋器来搅拌，这样省时省力，搅拌效果又均匀，事实证明还是能做出蛋糕来；
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8 将打发好的蛋清放入搅拌好的面粉里；
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9 对蛋清和面粉进行充分搅拌；
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10 搅拌好以后的蛋清和面粉；
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11 将材料倒入容器和蛋糕模具里，宜家的这种小方盒很实用，而且不用在盒子里抹油，一点都不沾底，注意不要装得太满，留出膨胀的空间，放入微波炉，大火开4-5分钟，我用了5分钟，时间正好，一点都没有烤煳；
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12 5分钟后，新鲜的香草巧克力蛋糕出炉，味道非常的好哦！你简单好吃的爱心早餐，你也可以试试！
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小贴士
1、蛋清要用无水无油的容器装，而且不能沾一点蛋黄，否则打不起泡沫； 2、如果担心沾底，可以在容器底抹上一点植物油或黄油； 3、放入微波炉里烤的时候，不要把时间定得太长，容易烤煳，一般先定个4-5分钟，时间到拿出来用牙签插进糕体里试试，看看牙签上是否还沾有液状面糊，如果没有就说明烤好了，如果还沾有液状面糊，就再放进微波炉开少量的时间烤一下，一般来说4-5分钟足够了。（来源于：朵拉1102）
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