1. 把黄油切小块,放入奶锅加热至四周冒小泡;
2. 筛入面粉切拌均匀;
3. 分次加入牛奶拌匀;
4. 分次加入蛋黄拌匀;
5. 3个蛋白里加入少许盐、几滴柠檬汁,分两次加入糖,打至硬性发泡;
6. 取部分蛋白到蛋黄面糊里切拌均匀,最后和所有蛋白混合拌匀;
7. 倒入学厨7寸不粘咕咕霍夫模具。烤箱140度烤50分钟。
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1. 把黄油切小块,放入奶锅加热至四周冒小泡;2. 筛入面粉切拌均匀;3. 分次加入牛奶拌匀;4. 分次加入蛋黄拌匀;5. 3个蛋白里加入少许盐、几滴柠檬汁,分两次加入糖,打至硬性发泡;6. 取部分蛋白到蛋黄面糊里切拌均匀,最后和所有蛋白混合拌匀;7. 倒入学厨7寸不粘咕咕霍夫模具。烤箱140度烤50分钟。
1. 把黄油切小块,放入奶锅加热至四周冒小泡;
2. 筛入面粉切拌均匀;
3. 分次加入牛奶拌匀;
4. 分次加入蛋黄拌匀;
5. 3个蛋白里加入少许盐、几滴柠檬汁,分两次加入糖,打至硬性发泡;
6. 取部分蛋白到蛋黄面糊里切拌均匀,最后和所有蛋白混合拌匀;
7. 倒入学厨7寸不粘咕咕霍夫模具。烤箱140度烤50分钟。
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