如今中式快餐越来越受欢迎，除了菜品价格实惠外，中式快餐的一大优点就是“快”。制作中式快餐一般没有复杂的步骤，所以很多上班族在家也可以尝试。毕竟自己做饭吃起来比较放心，不用担心地沟油和食材不新鲜等问题。但对于一些平时很少下厨的小伙伴来说，还是要认真看一下菜品的，否则很容易做成黑暗料理，下面分享几种常见的中式快餐菜品的做法。
NO1：姜炒白菜
姜炒白菜是一道家常菜，配料非常简单：大白菜、油一勺、少许姜末、食用盐、切碎的烤花生。首先将锅中下油、中火加热，放入姜末，爆炒大约半分钟后再加入主料白菜，翻炒约两分钟。然后再熄火，记住不要揭开锅盖，需要放置大约一分钟。最后撒上花生即可上桌了。
NO2：土豆炖豆腐
主料需要土豆和豆腐，食材比例可按照1:1选择。辅料重点是香菜，这里可以根据自己的口味喜好，受不了香菜的可以不放。调料有料酒、食用盐、白糖、姜和大葱。首先将土豆去皮切成条，刀功差的可以借助于其他切片工具。最后将锅内油烧热，并放入调料爆香，再放土豆条和豆腐条即可。
NO3：香辣金针菇
主料是金针菇，辅料需要鸡蛋清、少量花生仁。调料需要色拉油、淀粉、面粉、辣椒。首先将金针菇洗干净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分，面粉及适量清水调成面糊。然后，净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油。锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香。倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味。最后撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。
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