【导读】冬日进补很有必要，想要很好进补岂能少得了美味的汤品呢？饭前一碗汤，米饭好几碗呢！在众多滋补汤里面，有一款汤格外显眼，那就是人参乌鸡汤，作为中华料理的滋补名菜，人参炖乌鸡汤可是闻名中外的。人参乌鸡汤之所以会那么出名，与自身所具备的营养价值必不可分，想知道人参乌鸡汤有哪些的功效，适合哪些人喝，那就不要错过下面的精彩介绍了哦。
人参乌鸡汤的功效
冬天来了，春天还会远吗？这是大家都熟知的名言，但是这一冷就冷好几个月呢，在这个裹着被子也冷的直打哆嗦的季节里面，真的不敢任性出去压马路，如果能窝在家里喝上一碗暖暖的汤，那滋味铁定是美妙无比的。要说到冬天里面适合饮用的汤品，那就不得不提一下人参乌鸡汤，它作为中华料理的滋补名菜，可是非常受欢迎的哦。当然大家喜欢喝人参乌鸡汤并不仅仅是因为人参乌鸡汤美味，还有一部分原因在于人参乌鸡汤具有独特的功效。想知道人参乌鸡汤具有哪些功效，那么接下来的内容肯定能给出你想要的答案。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。而人参对人体有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智"功效。劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
由此可见人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，它的功效是一般的汤品无法代替的。
人参乌鸡汤的做法
有句话这样说的，男人都爱美女，但并不天生丽质的女孩纸，应该拿什么来吸引心爱的他呢？小编要说的是，没有姣好的面容莫自怨自艾，后天练就一身好厨艺，也能虏获他的心。正所谓要想留住男人的心，那首先要留住男人的胃，下得了厨房的娇媚娘也是非常受欢迎的哦。没有一个男生会拒绝美味的汤品，更何况是你亲手熬制的汤，瞬间就融化了他的心。接下来妈网百科就以人参乌鸡汤为例，教大家熬制出美味的乌鸡汤，轻松让他爱上这个味儿，融化在你美味的人参乌鸡汤里面。
制作方法一
主料：乌骨鸡2500克，猪肘500克，母鸡1500克
辅料：人参100克
调料：盐12克，黄酒20克，大葱15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克
做法：
1、乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水；
2、人参用温水洗净；
3、猪肘用刀刮洗干净，出水；
4、葱切段，姜切片备用；
5、沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖；
6、至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖；
7、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。
制作方法二
主料：乌骨鸡750克，人参25克
辅料：香菇（鲜）20克，火腿30克
调料：啤酒50克，盐5克，味精2克，大葱20克，姜20克
人参乌鸡汤哪些人不能喝
冬天到了，在这个寒意袭人的季节里面，及时进补很有必要，这个时候各种大补汤都会摆上桌面。而在众多的补汤当中，人参乌鸡汤当属常见补汤之一，乌鸡人参汤是补虚劳、养身体的上好佳品，光是闻着那阵阵香醇的鸡汤味，相信很多人都已经是招架不住了。但是人参乌鸡汤不是你想喝就能喝，在我们当中也是有一部分人是不适合饮用人参乌鸡汤的。想知道人参乌鸡汤哪些人不能喝，那就赶紧过来围观吧。
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