木耳味甘，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。 香芹、熟花生米和木耳搭配，拌了一道清爽可口的开胃菜。
By 桃子所
用料
- 黑木耳 20克
- 花生米 80克
- 香芹 150克
- 大料 3小瓣
- 食盐 2克
- 鸡粉 1克
- 花椒油 2克
做法步骤
1、花生米提前泡涨，入煮锅放入大料，将花生煮熟；
2、黑木耳已经充分的泡发，清洗两遍，掐去木耳的根部；
3、煮锅里水热后，倒入泡发的木耳焯烫一下捞出来，过凉水；
4、将香芹切1厘米长的芹菜丁；
5、煮锅里水热后，倒入切好的芹菜丁焯烫一下捞出来，过凉水；
6、捞出焯好的芹菜和煮熟的花生米，放入调拌碗里；
7、再放入焯好的木耳，加入食盐和鸡粉、花椒油（可以提前炸好花椒油）；
8、拌匀，腌制10分钟后即可装盘食用。
9、爽口又开胃的小凉菜
小贴士
拌菜的花椒油很提味道的。
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