年夜饭餐桌上必不可少的一道菜，花开富贵，做法简单一看就会
花开富贵寓意着，美满的幸福生活，富有和高贵的向往，花开富贵是一道色香味俱全的美食名肴，用料有很多种，其中有白菜和坚果的做法，以萝卜为主要食材的做法，还有更多的以是蔬菜和肉在一起做出来的，今天给朋友们分享的这道花开富贵做法是比较简单的一种，没有特殊的工艺，还不用炒又没有油，食材又很容易买到，花的钱又少，我家每年的年夜饭都少不了这道寓意吉祥的美味。
《花开富贵》的特点：做法简单，样式特别，寓意深刻，一看就会，口感鲜香味道美，现在就把这道年夜饭《花开富贵》的具体制作方法分享给朋友们。
---[所有原料]---
准备食材：猪肉瘦300克，角瓜1根，枸杞少许，小葱花少许。
准备调料：生抽1勺，料酒1勺，十三香半勺，食用油2勺，蚝油1勺，盐和鸡精各适量。
---[开始制作]---
1、首先我们先把肉馅调配料，准备好的调料生抽1勺，料酒1勺，十三香半勺，食用油2勺，蚝油1勺，盐和鸡精加入到肉馅中，接着搅拌均匀，要向一个方向搅拌上劲，然后放在一边先腌制20分钟。
2、接下来我们处理角瓜，先把角瓜的两边切掉，然后再把角瓜切成和刀背一样厚的圆薄片，切好以后先放在一边备用。
3、现在我们开始制作“花瓣”，取一片角瓜圆片，然后在角瓜上面填上腌好的肉馅，再把角瓜片对折起来，围着盘子摆放成一个圆形，如果朋友们在摆的时候，角瓜边不好定型，可以用牙签把每片角瓜串起来固定，最后中间的位置，只放角瓜片就可以，然后再把枸杞摆在每个花瓣里面。
4、锅中加入适量的清水，摆好盘的角瓜冷水下锅，开大火开锅后蒸15分钟就可以出锅啦。
一道做法非常简单又好看的年夜饭就做好啦，朋友们如果想要做好这道菜，你只要记住几个关键点。
第一、选购角瓜的时侯，要选长得上下均匀的，这样切也来的圆片大小一样，摆出来的盘子形状也很好看。
第二、如果在填肉馅的时侯角瓜不好定型，我们可以用牙签来固定，等蒸熟以后在拆掉牙签，这样做出来的形状会更加的好看。
第三、角瓜中包的肉馅我们提前需要拌好，拌好以后不要马上用，腌上一会可以让肉的味道更加的鲜美，肉馅中也可以加入些虾仁，这样味道更加的鲜美。
第四、上锅蒸的时侯，要用冷水下锅，蒸的时间不要过长，如果时间长了肉会变硬，角瓜会变得特别的软，会影响食用的口感。
朋友们，这道菜做好以后摆在年夜饭的餐桌上，是一道非常鲜亮又好吃的美味，你只要记住以上四个制作的关键点，按照本文的制作方法正确的去制作，你一样可以做出这道特别漂亮的年夜饭。
朋友们今天的美食制作方法就分享到这里了，我是“开心果爱美食”，如果您阅读完本文对您有帮助或者喜欢，请关注“开心果爱美食”吧！点个赞、转发出去吧，如果您有什么建议可以在评论区给我留言评论互动。
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