大家好，我是你们喜爱的绵羊，如果不是潮汕地区的人，很难吃上这道特色菜，现在给你们分享这道:普宁炸豆干炒韭菜。
1、从市场买回来的豆腐，一开为四，锅里烧油，油热下豆腐进去炸
2、大概五六分钟豆腐表皮就会变成金黄色，捞出控油
3、韭菜清洗干净，切成段
4、锅里放油，烧热倒入韭菜，稍微翻炒几下
5、倒入刚刚炸好的豆干，加入适量普宁豆瓣酱，少许盐巴，少许鸡粉提鲜，翻炒均匀即可。
一道既有豆腐的香酥鲜嫩，又有韭菜诱人香气的普宁豆干炒韭菜就完成了，配上一碗大米饭，绝了！
哈哈，晚餐我们家的家常菜也给你们分享分享，六人食（还有我家小猪宝）五个菜（普宁豆干炒韭菜、白灼虾、姜丝炒丝瓜、红烧猪脚、炸咸带鱼—配粥）。
小提示：
炸豆干刚刚开始别搅动，定型后才翻动几下，记得轻柔一些，免得豆腐戳破皮了。
绵羊的分享就到这里了，有喜欢这道菜的朋友吗？反正我是很喜欢的，还有豆干炒白茄子也是一道普宁特色菜，这边大排档、小餐馆几乎都有，特别下饭的，我侄子能吃三、四碗饭，因为长了个一米九的大高个儿。
绵羊每天都会更新“嫩草”，用心做好每一道家常菜，用心写好每一篇文章并把它分享给你们，希望每一道美食都能带给你们快乐，为你们的生活增添乐趣。喜欢我就多多关注我哦！爱你们哦，么么哒，我们下篇文章再会！
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