一、家庭自制午餐肉？
材料：熟鹌鹑蛋，鲜肉500克（7瘦肉：3肥肉），黄酒2勺，黑胡椒粉3克(2个1/4小勺），鸡蛋1个，淀粉50克，水50克，盐2小勺，酱油2勺，红曲粉3克，蚝油1勺，糖1勺（10克左右），姜末少许
做法：
1. 新鲜的猪肉，大约肥瘦三七比，切成块状。
2. 用料理机的大孔绞成肉末。
3.在肉末中加入黄酒、黑胡椒粉、鸡蛋、盐、糖，酱油，红曲粉，蚝油，姜末，其中盐是用调料罐自带的小勺子，酒、酱油、蚝油、糖等是用普通白瓷勺，红曲粉和黑胡椒粉是用烘焙勺的1/4小勺（写着1.25克那个）。
4. 肉末放厨师机里用2档搅拌5分钟以后，加入淀粉和水的溶液，继续用4档搅拌10分钟左右。
5.趁肉末搅拌的时候，剥几个煮熟的鹌鹑蛋。
6. 搅拌上劲的肉末，几乎是连成一片的。
7.把肉末装在方形的容器里，先铺一层，再放入剥好的鹌鹑蛋。
8.继续填满肉末，压紧，越紧实越好。
9.把肉末连模具，蒸50分钟，时间到，倒出来，冷却后切片。
二、自制午餐肉吃不完能冷冻吗？
可以
没有吃完的午餐肉是可以冷冻保存的。它的保存期非常的短，所以没有吃完的午餐肉，建议放入冰箱保存。
如果是长期不吃的情况下，最好还是放入进行冷冻保存。那么冷冻保存之前，用保鲜袋裹好，防止表面暴露在外面的午餐肉会变硬，口感会发生变化。放入冰箱冷冻保存的午餐肉，保存上几个月都没有任何问题，只要在它本身的保质期之内，都是可以食用的。
三、自制午餐肉冷冻保存方法？
冷藏
1、只需放在常温、阴凉、干燥、没有阳光直射的环境中保存。
2、用保鲜膜把午餐肉密封好，放入冰箱冷藏，差不多可以保存3天。
3、放进密封的罐中，也易于保存。
午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。
四、自制薯条要冷冻多久？
要放冷冻，因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化，炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条，炸好后会因为炸制过后变得更脆。
五、橘子罐头家庭自制法能放多久？
1，建议您不要放在保温杯里，保温杯里面滋生细菌是最多的，虽然一晚不会让冰糖雪梨发生变质，但是对于食物本身的营养没有任何好处，,2.建议用小碗盛出来后，用保鲜膜盖上，然后放在冰箱的冷藏室里面，这样可以保存一星期，完全没有问题。如果敞口放在室内，一晚上的时间也是可以的，通风阴凉的条件可以保存1-2天，3.冰糖炖雪梨是是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
六、自制薯条要冷冻多久自制薯条不冷冻可以吗？
冷冻2到3小时比较好，不冷冻也是可以的
七、自制薯条，弄完之后放冰箱冷冻，能放多久？
冷冻是为了炸出来脆脆的，不变形，一定要冷冻的，吃不完的薯条可以一直冷冻。薯条具体做法如下：
1、将土豆削皮切条；
2、土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟；
3、烧一锅水 水沸后把薯条放下去煮；
4、加盖煮个3-5分钟；
5、将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉；
6、将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制；
7、炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐，配番茄酱味道更佳。
八、家庭自制杏罐头蒸多久？
步骤1、把杏用水泡十分钟，然后掰开去核，加纯净水沫过杏肉就可以，再放入适量冰糖（依个人口味，喜欢甜点就多放，喜欢酸口的就少放）
步骤2、蒙上保鲜膜，用牙签扎几个眼，放锅里蒸，开锅后蒸四分钟关火焖十分钟。
步骤3、蒸好焖好拿出来，罐头瓶盖好盖倒扣放着，这样凉了后放冰箱里保存的时间长，和买的罐头一样。其他的敞盖凉凉后盖上盖子冰箱保存，凉凉的吃口感非常好
九、黄桃罐头家庭自制法能保存多久？
三个月到六个月。
如果密封效果做得好，可以保存三个月到半年，甚至一年之内，不用开盖。自制的黄桃罐头因为没有添加防腐剂，容易变质，所以最好放在冰箱里保存。罐头一旦打开，尽量在短时间内吃完，尤其是炎热的夏天。
十、自制羊肝粉冷冻可以保存多久？
密封放到冰箱里冷藏能放3天。时间不宜过长，会滋生细菌。
自制羊肝粉
我们回族宝宝吃羊肝粉，补铁的同时还能明目哦⊙∀⊙！
1，鲜羊肝用柠檬和姜片浸泡，洗去血水和腥味
2，煮熟的同时撇去浮沫
3，切薄片烤箱烤干
4，打粉
5，平底锅继续烤干（比烤箱好掌握火候）
6，晾两个小时，用破壁机打极细的粉，搞定
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
