这两天，神农架艳阳高照。虽说早晚气温还在0℃徘徊，但正午好时光却有16℃，在冬日暖阳下小坐一会儿，那种舒坦真是没谁了！
何必西天万里遥，何必金银比山高！神农架人自有神农架人的逍遥和自在，你不来，又岂能明白这个中的奇妙？
“吃的洋芋果，烤的疙瘩火，白酒伴着腊肉喝，神仙日子不如我！”且听小野介绍一哈那些令人垂涎三尺的神农架美食吧！
神农架林区山高林密，山珍野味物产丰富。各种美食取材于原始森林、田间山头，天然绿色无污染，极富地方特色，融“高山民族”爱酸辣辛香之习性，创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔。
香茹炖土鸡
将神农架土鸡切成小块，与野生香茹一起放入沙锅清炖，拌入佐料，香气扑鼻，味道鲜美。
岩耳炖土鸡
将神农架土鸡切成小块，与野生岩耳一起清炖，拌入佐料，味美绕梁，三日不绝。
腊猪蹄
以神农架下谷乡土家农户熏制腊猪蹄为主要材料，辅以晒干后的小土豆。腊肉的香味和特有的神农架土豆的熟香，使腊猪蹄的口感带有瘦肉的特点，干而不柴，香而不腻。
坨坨肉
神农架的饮食习俗透露出浓重的原始古朴的传统风俗，山民们杀猪时，要先割下一块肉，抹上盐，在火塘里烧熟后，给孩子们撕着吃，并告诉孩子们，我们的祖辈就是这样生活的。这就是砣砣肉的由来，并且非常美味。
腊肉
腊肉可是家家户户冬季必不可少的一道菜，每到年底神农架人就将猪肉、牛肉、肠子、肝、排骨、蹄子等用柴火熏烤成腊肉，吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味，而且还挺有嚼劲的。
干煸土鱼
神农架土鱼是当地的淡水鱼，干煸鱼味美肉感脆，一口咬下就可以把土鱼全身咬碎，酥脆有嚼劲，香味十足。
懒豆腐
懒豆腐就是将水浸泡过的黄豆用石磨磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温水煮熟就可以食用了。这道菜味道鲜美、营养价格高，是神农架人常吃的一道菜。
紫苔菜炒肉
紫苔菜炒肉是利用紫菜苔作为主要原料，与肉一起经过炒制而成的菜，是神农架的特色美食之一。紫苔菜炒肉颜色鲜绿，口味鲜嫩爽口，让人百吃不厌。
锅巴饭
老灶烧出来的锅巴饭，锁住了柴火香，酥脆香甜。柴火里一般还会放土豆或者红薯，不加佐料，全凭热腾腾的淳朴香气留住你的舌头。
渣广椒
渣广椒是土家族的一道特色菜，将鲜红的大辣椒洗干净剁碎后，伴着适量的玉米面和食盐，再加入少量的花椒、柑子皮放入泡菜坛中腌制。吃的时候将其先蒸一下，然后再炒着吃。色泽艳丽、酸辣开胃。
泡菜
泡菜是神农架人很好的一道下酒菜，将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入坛中，加入泡菜水封闭浸泡三四天。可和牛肚、羊肚等肉类食物拌着炒，吃到嘴中满口生津、味道鲜美。
看完是不是觉得好饿？来神农架吧！我请你吃地道的土家大餐，好不啦？
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