叉烧里脊
材料：
猪里脊肉、鸡粉、姜、蒜、料酒、蚝油、叉烧酱、蜂蜜、白糖
做法：
1.里脊肉清洗干净擦去多余水分，切成大块。
2.姜切片，蒜切蒜末。
3.将切好的里脊肉放入干净的容器中，调入少许料酒、姜片、蒜末、叉烧酱、蚝油、鸡粉、糖一起拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时。
4.烤箱预热200度，中层上下火，烤盘上垫上锡纸，铺好叉烧肉刷酱汁及蜂蜜，烤10分钟后翻身再刷酱汁和蜂蜜继续烤10分钟至肉熟即可。
冒罗非鱼
材料：
罗非鱼、青蒜、胡萝卜、干香菇、鸡精、姜、老抽、香葱、黄酒、白砂糖、油、冒菜底料
做法：
1.罗非鱼清理干净内脏洗净，打上花刀，放入食盐、黄酒腌制20分钟。
2.干香菇泡发，泡发香菇的水备用。
3.胡萝卜、香菇、生姜切丝，香葱切段，青蒜切末。
4.锅中倒入适量油，油温9成热，下鱼煎至鱼两面金黄色盛出。
5.锅中留底油，倒入冒菜底料，小火煸出红油。
6.下入姜丝、蒜末煸炒出香味。
7.放入煎好罗非鱼，倒入适量香菇水、老抽中火焖煮，烧至鱼8成熟时，下入胡萝卜丝、香菇丝、白糖、鸡精继续焖煮。
8.小火煮至汤汁浓稠时撒入香葱段和青蒜即可。
茄子酱面
材料：
面条、猪肉、茄子、黄豆酱、葱、姜、盐、料酒、油、黄瓜
做法：
1.茄子去皮切丁，猪肉切丁，葱、姜切碎。
2.炒锅倒油爆香葱、姜，加入茄子炒至变软后拨在一边。
3.加入黄豆酱，翻炒出香味后加入肉丁和茄子翻炒均匀。
4.淋入料酒、清水和酱油，大火煮开转小火熬至酱汁浓稠关火。
5.黄瓜洗净切丝。
6.锅中水烧开，面条煮熟盛入碗中加入一勺酱料再放上黄瓜丝即可。
芝士鱼块
材料：
龙利鱼、芝士片、食盐、大蒜、黑胡椒、油
做法：
1.大蒜拍碎，鱼块解冻后用水冲洗干净，抹适量盐、黑胡椒、油腌制15分钟。
2.把腌好的鱼切片，每层都铺上一片芝士，放入烤盘中，烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟。
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