这个夏天菠萝当季，怎么可能不做点好吃的呢？大家都知道肉类补铁效果好而且吸收率也高，特别是猪肝是非常好的铁来源，建议一周可以吃一到两次，但是猪肝有个问题就是味道不好闻，好多孩子会因此拒绝，今天用菠萝来跟猪肝搭配，菠萝的香甜味可以掩盖猪肝的味道。还加了肉松能让炒饭更加好吃。营养加倍补铁效果杠杠的。
大家会不会觉得奇怪为什么吃新鲜菠萝要泡盐水呢？因为菠萝里面有一种蛋白酶，吃多了会感觉舌头麻麻的不舒服，泡盐水就可以破坏蛋白酶，这样吃菠萝就不会扎嘴巴了。而且泡过盐水会让菠萝吃起来更香甜，因为咸味会让甜味更突出而且更有层次感。
那种无眼的凤梨蛋白酶偏低，所以可以直接吃，但是吃太多还是会出现嘴巴麻的感觉。所以什么东西都不能吃太多，适量就好。
参考月龄
12个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
猪肝肉松菠萝炒饭
材料
猪肝
40g
青豆
15g
玉米粒
15g
菠萝
60g
胡萝卜
15g
肉松
适量
米饭
适量
柠檬
数片
鸡蛋
1个
葱
适量
1
菠萝对半切开切掉果肉备用
2
菠萝泡一下淡盐水
3
猪肝加水、柠檬浸泡去味，可以中间换几次水，夏天热要放冰箱浸泡
4
准备好各种材料切小丁备用
5
鸡蛋加一小勺水打散备用
6
锅里加点油翻炒鸡蛋，盛出备用
7
另起锅加入各种蔬菜丁翻炒
8
加一小碗米饭翻炒均匀
9
加入前面做好的鸡蛋、菠萝丁翻炒拌匀即可，要是大孩子可以适当加一点点盐调味
10
盛出装在菠萝里面，上面撒上肉松即可，肉松做法有教过的
小小碎碎念：
1、你可以把里面的蔬菜换成自己喜欢的种类
2、猪肝换成牛肉、猪肉也不错哦
图文：小小
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