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江南西必吃(江南西介绍)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-13 13:13:33
导读

​湖南人是出了名的爱嗦米粉江南西广百新一城这家湖南味十足的米粉店■纯米手磨制作的湖南户口米粉■骨筒老母鸡熬8小时的汤底...问题来了!到底汤好喝,还是粉好嗦?​​​​ | 这里每碗装的,全是湖南味儿 | ​众所周知,fu南人就爱嗦粉,特别爱那一碗鱼粉。专注做湖南鱼粉的愚粉,单鱼粉就有十几款,米粉口味比较齐全,在这里,你总会找到一碗你想要的味道。​​粉好不好嗦关键就在于汤底好不好。它们家的汤底是用猪

湖南人是出了名的爱嗦米粉

江南西广百新一城这家湖南味十足的米粉店

■纯米手磨制作的湖南户口米粉

■骨筒老母鸡熬8小时的汤底

...

问题来了!

到底汤好喝,还是粉好嗦?

| 这里每碗装的,全是湖南味儿 |

众所周知,fu南人就爱嗦粉,特别爱那一碗鱼粉。专注做湖南鱼粉的愚粉,单鱼粉就有十几款,米粉口味比较齐全,在这里,你总会找到一碗你想要的味道。

粉好不好嗦关键就在于汤底好不好。它们家的汤底是用猪筒骨和老母鸡,还有近10种配料,花足足8小时熬制而成,乳白色的汤底煮出来的粉才够鲜。

愚粉特意从湖南买过来的米粉,选用纯米制作出来,最大的特点就是精细耐煮不易断,口感也更为爽滑些,所以一入口就知道是不是家里的味儿。

| 每天嗦碗粉,神仙都站不稳 |

至尊黄鸭叫

率先上桌的当然就是店内的招牌至尊黄鸭叫,真的是好扎实一碗。作为招牌可真不能小看,这一碗一年可是卖出30万碗。一开始以为黄鸭叫就是小黄鸭的肉,其实就是黄骨鱼,这是湖南的一种叫法!

至尊黄鸭叫的汤底得加上冬瓜、紫苏、黄骨鱼再加上熬制8小时的汤底一同煮,味道更为柔和,喝起来有股不争不抢的鲜味儿,很是养胃。

这碗米粉里,竟然是有足足两整条黄骨鱼!真的hin重本了!

黄骨鱼先是油炸过,皮都炸得酥酥脆脆,鱼肉细软滑嫩,一夹就碎。夹鱼肉还能拉起一层鱼皮,简直是嫩到了极致。

煮好之后的米粉色泽依然很通透,口感厚实有韧劲fu南的粉果然又细又滑,很容易吸收汤汁,汤底没有加太多调味也能从粉里嗦出鲜美!配上一口汤一起吃,鲜得我刚画的眉毛都掉了

酸汤鱼粉

刚端上桌,一阵小番茄酸味迎面而来!这酸汤和夏天也太配了吧,光闻着这味道都已经忍不住吞了一口口水。还有一块块诱人的巴沙鱼肉为米粉做点缀!

这一碗,必须要先品尝它的“汤”。这是来自贵州的苗家酸汤,不辣,番茄味非常浓厚,一口入魂!瞬间开胃!

巴沙鱼入口即化,在酸汤的加持下更加嫩滑,简直就是大写加粗的美味!必须得一口粉一口肉一口汤,酸味不断窜入鼻头。

金汤柠檬鱼粉

觉得酸汤鱼粉有点儿重口味的话,那么必须得pick金汤柠檬鱼粉,鱼汤带着淡淡柠檬香气,瞬间打开了味蕾。

鱼肉吸饱了汤汁,酸爽留在齿间。没有刺,吃起来更方便,鲜滑可口,肉质Q弹

老坛酸菜鱼粉

这个有点像迷你的酸菜鱼,和fu南米粉简直是绝配,酸爽中带点微辣,我的舌头都要感动哭了。

酸菜酸辣开胃,过瘾得很!巴沙鱼入口即化,酸辣味渗入每一块巴沙鱼的纹理中,看着泛着金光的它,我心动了。

脆爽的酸菜再加上爽滑的米粉,哧溜哧溜的嗦下肚,一股酸辣的刺激感立马从喉咙弥漫到胃里,真的不要太过瘾!

呷米粉必须点上,小吃全是湖南味

湖南小吃当然得吃大香肠和小香肠。虽然外皮裹满了辣椒粉,但是丝毫不会呛喉,香辣味+孜然味一起在舌尖碰撞,将肉香味完美的呈现。小香肠的味道有点儿偏向咱们广东的腊肠哦!

经典的湖南小吃糖油粑粑,甜糯可口,绵密红糖汁像极了爱情。软软糯糯,这份甜蜜可是贯穿了许多湖南人的童年

作为湖南小吃的名片和灵魂,臭豆腐在这里必须有姓名!酱卤鸭掌、醋泡云耳、五香牛肉、椰汁琥珀冰粉这些fu南小吃,随便挑一样都不会错!

在江南西广百新一城的它,质朴而用心

店就开在江南西广百新一城,清净自得。在这儿的食客,也会不自觉地降低音量,享受这一片刻的安宁。

店铺的环境就和店里的粉一样,走的是质朴而用心的风格。来这里嗦上一口,一天的辛劳都值得,美滋滋~

愚粉|湖南米粉小吃(广百新一城店)

店鋪地址:

海珠区宝业路广百新一城B1层05铺

營業時間:

周一至周日 09:00-22:00

交通指引:

地铁2号线江南西站A口沿江南新地步行街步行800m

愚粉|湖南米粉小吃(购书中心店)

店鋪地址:

天河路123号广州购书中心负一层

(肯德基对面)

營業時間:

周一至周日 10:00-22:00

交通指引:

地铁1/3号线体育西路站E口步行330m

愚粉|湖南米粉小吃(保利中环店)

店鋪地址:

越秀区建设大马路保利·时光里广场5楼5016

營業時間:

周一至周日 10:00-21:30

交通指引:

地铁5号线淘金站A口步行600m

愚粉|湖南米粉小吃(太阳新天地店)

店鋪地址:

马场路36号太阳新天地购物中心B1层B123号商铺

營業時間:

周一至周日 10:00-22:00

交通指引:

地铁5号线潭村站D口步行700m

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(文/小编)
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