盘点那些经典的临安美食，都是小时候外婆做过的佳肴
从小和外婆、外公一起长大的，我的爸爸、妈妈为了给我创造更好的生活条件所以到另外一个城市打拼。在我的记忆里面我的外婆就是我们家里面的大厨，每天放学回来以后都会吃到美味的食物。反正一直都觉得外婆做的美食是全天下最好吃的饭菜。长大了以后去到临安旅游，不得不说临安这个地方非常的美丽，并且吃了非常多的美食。最让我惊讶的是居然很多的临安美食都是我外婆给我做过得美味。后来才知道我外婆是临安人，怪说不得我小时候吃的饭菜这里都有。今天就给大家盘点一下那些经典的临安美食。
1、天目烘青豆炒肉
青豆中含有脂肪酸和大豆磷脂,这两种元素可以让血管保持弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。将青豆剥掉壳以后与猪肉一同下油锅进行翻炒，等到青豆炒出香味以后加入水将青豆煮熟。煮熟后的青豆颜色变得翠绿，吃起来豆香味十足。青豆的香味和猪肉的香味经过大火的烹饪以后口感变得更加丰富。青豆炒肉是我非常喜欢的一道菜，配上一碗白米饭更是绝了！
2、临安山核桃肉丁
临安山核桃凭借着粒圆并且壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。山核桃也成为了临安当地非常特有的一种食物，在当地核桃树也相当的多。山核桃剥过壳以后与肉丁一起炒制，核桃经过炒制以后变得香味十足。山核桃肉丁是外婆每次都会做的菜肴，我喜欢吃这道菜不仅因为味道美味还因为外婆说多吃可以变得更加聪明。
3、天目竹笋干
天目笋干是杭州特产味道很鲜，不要放很多调料，那样会糟蹋了。 只要放些黄芽白菜西红柿煮熟了就是很好吃的素汤。如果你喜欢姜放少些新鲜的姜可以增加香味再加些小肉丁炒一下可以做面浇头拌面条。天目笋干是当地的土特产，笋干非常的方便保存，并且制作起来简单所以几乎临安当地人家里面都有。
4、天女雷笋排骨汤
雷笋排骨汤就是用笋和排骨一起熬制二乘法的汤品。将笋洗干净以后与焯过水的排骨一起放入砂锅里面进行炖煮。加入笋后的排骨汤味道更加浓郁，汤汁喝起来鲜美至极。
这些都是我外婆小时候给我做的美味，每次做我都会吃上一大碗白米饭。临安的文化让临安的美食也汇聚着当地特色，让当地的美食有着不一样的味道。
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