相信除了聊天，我们在吃火锅说的最多的一句话就是：
这个能吃了吗？要不你先充当一下小白鼠…
面对这种略有点小尴尬的场面，文话君Po出的这几张图，绝对能拯救吃货们！
涮菜时间表
有了这张图，就能大概估计菜什么时候能吃啦！然后，去吃火锅的时候还会遇到酱料怎么搭配的问题，看到那些眼花缭乱的蘸酱，很多人都无从下手，然后就按照自己的感觉乱调一通，调出来的味道往往不尽如人意…
今天分享9种好吃的火锅酱料，味道绝对赞赞的！
当然自行选择一下，按自己口味来哈~
1.麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻这种调制搭配适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。
2.辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花各种辣，明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了。
3.蚝油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻平常的调制方法，适合刚进入火锅界的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣让口感上一档次。
4.辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜这种配料不加酱油不加盐，适合口味较清淡但又喜欢辣香的小伙伴。
5.花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末这种配料既能提香又能提鲜，适合搭配各种海鲜。
6.芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜。
7.沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的。
8.芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类。
9.芝麻酱、腐乳、香菜末、红辣椒油这种调料芝麻酱为主，加上腐乳和辣椒油，让甜咸辣三种口感融合，口味混搭。适配鱼虾之类的菜品。
辣味素菜酱
适用于素菜
花生酱+香辣酱+鲜酱油+糖+醋+葱花+蒜末+麻油
这一碗的主题就是香！香辣酱和麻油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配素菜是最好吃的。
不辣肉类活鲜酱
适用于牛羊肉和海鲜
蚝油+蒜泥+糖
不喜偏甜的可以不加糖，换成腐乳酱，咸香的口感让你全身酥软，好了我编不下去了......这碗蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香！
常见香辣酱
几乎都适用
香辣酱+蒜泥+鲜酱油+糖+醋
适合不会调酱料的小新。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配。是最最平常简单的，也是最受欢迎的。
香菜麻酱
适用于喜欢香菜的吃货
香菜+花生酱+鲜酱油+麻油+蒜泥
这碗适合喜欢吃香菜的吃货。以前我觉得花生酱和鲜酱油搭配起来是黑暗料理，从来不敢尝试...尝试了一次之后都在为之前二十年没有吃过懊悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。
沙茶酱
适用于鲜牛肉
沙茶酱+麻油+蚝油+XO酱+花生碎+白芝麻+香菜
如果你不知道吃火锅，沙茶酱要配嫩牛肉，那你一定不是个正宗吃货！再撒上点白芝麻，白芝麻可是给食物提香味的最佳伴侣。这碗蘸料，无敌！！
丧心病狂酱
不适用于人类
牛肉酱+XO酱+菌王酱+沙茶酱+鲜酱油+香辣酱
+腐乳酱+花生酱+蚝油+榨菜沫+花生碎+蒜泥
+海鲜汁+香菜+葱花+糖+醋+芝麻酱+白芝麻
还有@美食环游 分享的进阶版酱料
欢迎转发收藏尝试！
还有什么大招，都使出来吧~
来源：CCTV回家吃饭、Foodest味报
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
