布朗尼脆片。
赵大饼是位烘焙爱好者。
大家好，我是大白。最近我发现了一款网红小零食——布兰妮脆片，它非常酥脆，做法也很简单。只要跟着视频做，一定能学会。
将75%黑巧克力80克、细砂糖50克、椰子油(或黄油)50克、盐1克、蛋清60克、低筋面粉40克和可可粉10克混合在一起。接着，将巧克力、糖、椰子油(或黄油)和盐一起隔水融化，水温不能太高，否则巧克力会出油。将蛋清加入面糊中，可以让饼干更加酥脆。将低筋面粉和可可粉筛入碗中，倒入烤盘，抹成薄片，撒上杏仁片，放入烤箱中层，以160度的温度烘烤15分钟。取出烤盘，趁热分切成方形，然后继续放入烤箱中，以160度的温度烘烤6-8分钟，直到表面变得金黄色。这道小零食非常酥脆，薄薄的一片非常好吃。看完视频后，是不是觉得做法很简单呢？只要按照步骤来，等它完全冷却后，就会变得非常酥脆了。大家赶紧动手试试吧！
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