香菇海蜇汤
夏季是鲜海蜇的采收季节，也是海边人家独享鲜海蜇汤的季节。把海蜇切成条状，吃时边吸溜边喝，有浓浓的满足感。
- 难度：容易
- 烹饪时间：5分钟
- 口味：鲜
食材
- 170克
- 水发海蜇丝
- 60克
- 鲜香菇
- 各少许
- 姜片、葱花
- 2克
- 盐
- 各少许
- 鸡粉、食用油
做法
- 1 洗净的海蜇丝切成小段。
- 2 洗好的香菇切成小块。
- 3 锅中注入约800毫升清水，用大火烧开。
- 4 倒入少许食用油，再加入盐。
- 5 放入姜片，撒上鸡粉。
- 6 倒入切好的海蜇丝、香菇。
- 7 搅拌匀，使其分散开来。
- 8 盖上锅盖，煮沸后用中火煮约3分钟至食材熟软。
- 9 取下锅盖，盛出煮好的汤料。
- 10 装入汤碗中，撒上葱花即成。
相关常识
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- 海蜇的营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、钙、碘及多种维生素，有清热解毒、降压消肿之功效，对哮喘、头风、风湿性关节炎、高血压、溃疡均有很好的食疗作用。
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