江苏无锡虽然是南方城市，但是当地人对面条的热爱程度不亚于北方人，在过去无锡面馆很流行，但随着饮食文化的融合，其他城市的面纷纷崛起，无锡的面就慢慢低调起来，如今想要吃一碗正宗的无锡面那必须来无锡走一趟，其他城市吃不到。而做面和吊汤都独具特色的无锡面，在无锡也越来越少，还好这家店还保留了老味道。
一，一家靠大肠面起家的饭店
无锡面的特色是浇头，一碗浇头面，淡酱色的汤底鲜香浓郁，面条丝丝入扣，洁白惊喜，少许葱花点缀，浓油赤酱的浇头令人垂涎三尺，面的精雅细巧都是其他地方不能比的，美味可口见真功夫，是典型的老锡城风味。
这家店就是如此，开了很多年，从一家面馆起家，从一碗大肠面起家，到现在的大饭店，可以说是做大做强，却依然保持以前的水准，经济实惠，货真价实，对自己的菜品有足够的自信，让客人吃得心满意足。楼上楼下两层楼，店面宽敞干净整洁，服务也不错。是典型的无锡口味，每一道菜都偏甜，不喜欢吃甜的可能吃不惯，但却能抚慰当地人的胃和心。
二，味道好吃不够
相信无锡本地人都知道他们家的来历，最早是一个小店，半夜也还在营业，是夜班出租车司机饱腹暖心的一个好去处，那个时候没有网络全靠出租车司机口口相传，慢慢打响了名号，如今成大饭店，但是初心没有变，大半夜来还是能吃上一碗热腾腾的面，生意依旧红火。
他们家面的种类其实不多，最便宜的阳春面和银丝面是5元一碗，最受欢迎的大肠面是18元一碗，除了面之外还有炒饭，花式浇头和现炒浇头才是最丰富，加起来有二三十种，让人挑花眼。
他们家的大肠真的堪称一绝，红色的酱汁看着就诱人，全是大块的好肥肠，一吃就知道不是冻货。口感软糯又略微有点嚼劲，吃起来没有大肠的味道，带一点微微的辣，整个口感还是偏甜，配面吃简直绝了，一定要加上他们家的特色辣椒油，口感更丰富。
三，不再是从前的味道了
红汤阳春面也是大家必点菜之一，鲜香味美吃不腻。他们家是两兄妹在经营，曾经还是小店的时候，老板特别照顾学生，学生点面总要多一两，价格才三块钱，他那透过音响传递的浑厚高亮嗓音，以及老板妹妹端上来的满满一碗红汤面，是不少人满满的青春回忆，如今涨了两元变成了五元，还是不变的味道，也是一份横跨了过去和现在的情怀。
他们家是纯粹的老无锡人口味，可能因为口味和食材的味道，这一碗18元的大肠面和最初的味道肯定不太一样，但却是无锡人割舍不下的一份温暖！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
