食材清单
牛肉馅1斤(肥2瘦8)、意大利面、洋葱1个、胡萝卜2根、芹菜1颗、番茄2个、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒粉、红酒、油、香叶、百里香叶、奥里根奴
制作步骤
1.洋葱、胡萝卜、芹菜切末。起锅烧油,牛肉馅下锅煸干,倒出滗掉汤油,加胡椒粉,红酒炒香。
2.单起锅炒洋葱,蒜碎,最后下芹菜胡萝卜,炒熟后加番茄酱,下入炒好的肉馅,加香叶、百里香叶、奥里根奴,二次加入红酒,加水,小火炖煮1小时
3.面煮8分熟出锅,起锅下橄榄油,下面翻炒,加肉酱、面汤略烧,待汤汁收干即可出锅(来源:BTV食全食美)
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